喜庆热闹的元宵佳节，各大餐馆饭店都分外忙碌。为了让大家吃的放心、安心，怀柔区卫生局卫生监督所于2012年2月初开展了为期一周的“元宵佳节保安全”食品安全专项检查活动。

　　本次专项检查的重点地区是城区和各镇乡能够接待家庭聚餐的餐饮服务单位，检查的重点内容主要包括营业场所内外环境卫生、食品原材料的采购和加工过程、冷荤间的“五专”要求落实情况、餐饮具的清洗消毒环节、食品用具“生、熟”分开、从业人员持证上岗情况等。通过检查，大多数餐饮单位均能按照相关要求落实各项食品卫生安全制度，但也发现个别单位存在采购的食品原料没有及时上架而堆放在地上、原料采购索证索票登记不及时、地面上的食物残渣清理不及时等问题。针对检查中发现的问题，监督员当场进行了指正，并要求其立即进行整改。

　　通过本次专项检查，有效消除了食品安全隐患，促进了辖区餐饮服务单位的规范经营，为广大市民过一个温馨、祥和的元宵佳节提供了有力保障。