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据市场监测数据显示，在上周（1月30日至2月5日），猪肉价格在持续走高八个礼拜之后开始出现松动，首次出现价格周环比下跌的情况。价格水平重新回到24.28元每公斤的水平，较春节前一周的每公斤24.48元有所下跌。
从去年12月初开始，猪肉价格缓和两个月后，开始了反弹，价格持续走高，在春节前一周达到峰值。猪肉价格上涨的主要原因是由于在春节之前猪肉的需求量不断上涨，基本的供需矛盾是猪肉价格上涨的主要原因。目前，猪肉价格开始松动，也主要是由于供需关系的变化，节后猪肉消费量将逐渐回到平常水平，导致了猪肉价格的下跌。
不仅是猪肉，在节后其他一些食用农产品的需求量也大幅降低，导致了这些农产品价格也大都出现了下跌的趋势。
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