据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），３月１日，猪肉、鸡蛋价格继续下降；水产品价格以降为主；水果价格稳中有降；蔬菜价格以涨为主；食用油价格上涨；成品粮、奶类价格稳定。　

　　猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降０．２％、０．３％，牛腱肉、牛腩肉、去骨鲜羊肉价格分别上涨０．２％、０．１％、０．１％，带骨鲜羊肉价格下降０．１％。普通鲜鸡蛋价格下降０．５％，白条鸡价格上涨０．１％。监测的２１种蔬菜中，１０种价格上涨，６种价格下降，５种价格持平。

　　监测数据显示，春节后全国蔬菜价格整体回落，２月中旬止降趋稳，２月２４日以来价格连续一周微幅上涨。与２月２３日相比，３月１日，监测的２１种蔬菜平均价格下降１．７％。分品种来看，超过六成监测蔬菜价格上涨，其中大葱、芹菜、西红柿价格涨幅居前，分别为６．２％、５．８％、４．７％。据江苏、浙江、广西等地信息采集员反映，新一轮降雨降温天气导致当地菜价出现上涨，但整体涨幅不大。