近日，通过对江浙两地农村市场采购的黄酒、料酒、酱油、醋等调味品进行检测发现，90%以上的产品不符合相关国家标准或行业标准，其中江苏某黄酒产品经检测酒精度竟为零。”浙江省湖州市吴兴区人大代表、湖州老恒和酿造有限公司（以下简称“老恒和”）董事长陈卫忠日前在议案中表示，由于我国农村市场普遍购买力较低，调味品生产厂家为打价格战，在生产上偷工减料以降低成本，导致我国农村市场调味品安全问题频发，这种状况目前亟待整顿。

　　从一份老恒和检测中心出具的报告显示，浙江省长兴正大酿造有限公司、浙江省湖州洛洋酒业有限公司、江苏省吴江市向阳酿酒厂的料酒、黄酒产品，以及江苏省吴江市垂虹调味品厂的食醋、酱油产品，均出现违反国家标准的现象。其中，被检勾兑料酒产品质量均不合格：如浙江省长兴正大酿造有限公司4.25L桶装调味料酒（标注调味料酒行业标准产品标准号：SB/T 10416），经检测酒精度2.8度，离标准所规定的“酒精度≥10.0%（V/V）”差距颇大；而江苏省吴江市向阳酿酒有限公司的350ml袋装糯米特酿酒（标注黄酒企业标准生产许可证号：QS3205 1504 0108），经检测酒精度竟为零！

　　陈卫忠代表在议案中表示，老恒和通过检测发现，农村调味品市场主要存在三方面问题：一是产品的主要技术指标完全不符合相关标准规定。比如按照调味料酒行业标准，酒精度必须达到10度以上，但检测的调味料酒酒精度远远达不到这一标准，甚至完全不含有酒精度，令人触目惊心。二是企业使用执行标准、生产许可不符合相关规定。按照规定，执行标准和生产许可应配套使用，但一些调味品企业所使用的执行标准和生产许可存在错用、乱用、两者不符合，或者标准过期使用的情况。三是调味品勾兑问题严重。劣质调味品普遍存在勾兑和胡乱加入各种添加剂的状况。配制料酒主要用酒精加入香精、味精、食盐、色素勾兑，食醋由少量的冰醋酸和水、食盐勾兑，酱油由少量酸水解植物蛋白液和水、食盐、焦糖色勾兑。

　　“由于我国农村市场普遍购买力较低，调味品生产厂家为打价格战，在生产上偷工减料以降低成本，导致我国农村市场调味品安全状况堪忧。”陈卫忠代表说，我国农村市场普遍购买力较低，价格越低对农村消费者越具有吸引力，因此，生产厂家在农村市场大打价格战，为了降低成本，在生产上偷工减料，造成农村市场调味品质量问题较为严重。与此同时，我国农村消费者对食品安全知识较为缺乏，对产品质量的认知度也较低，也给了低价劣质产品可乘之机。

　　“尽管如此，对农村市场的食品安全监管目前仍存在难度。”据陈卫忠介绍，一方面，农村市场相对比较偏远，小企业、小作坊制作工艺简单，生产设备简陋，查处后容易卷土重来，给监管带来难度；另一方面，相关职能部门在查处小企业、小作坊的制假售假行为时，工作效率低下，甚至有相互扯皮推诿、行政不作为等行为，助长了假冒伪劣生产厂家的气焰，给农村消费者的健康造成危害。

　　对此，业界呼吁，我国农村调味品市场亟待整顿，在不断加强对农村消费者的食品安全知识传播的同时，各级职能部门也应采取积极措施，打击劣质产品生产企业，让老百姓真正做到吃得放心。（宵东）