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五月起昆明餐馆禁用散装食用油

发布时间:2012年03月23日 10:36 | 进入复兴论坛 | 来源:云南电视台-云视网  | 手机看视频


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  昆明地区的餐馆将全面禁用散装食用油。这是继上海等发达地区之后,昆明市在全国率先采取这一措施,也是全省首次试点。以此杜绝地沟油以及不合格油品进入餐馆。

  从5月1号起,昆明地区全面禁止散装食用油进入餐饮服务行环节,这意味着昆明地区的2.8万家餐馆,届时将告别长期以来一直在使用的散装食用油。

  昆明市食品药品监督管理局副局长张云海说,散装食用油在换装、运输过程中容易发生污染,存在食品安全隐患。按照昆明市食品药品监督管理局要求,不管是有资质还是没有资质的散装食用油,都一律不得进入餐馆。除了严令禁用散装食用油,对来源不明、资质不全或包装标识不全的食用油脂,也一律禁止餐馆使用。

  按照食品安全法和餐饮服务管理办法有关规定,涉案金额1万元以下,可以处以2000元以上、5万元以下罚款;涉案金额1万元以上,可处以2到5倍罚款;情节严重的,可停产停业,直至吊销餐饮服务许可证。通过建立索证索票、台帐、发出公开信、签订承诺书和目标责任,昆明市食品药品监督管理局将通过四个阶段开展专项整治,禁止餐馆使用散装油,杜绝地沟油流入餐饮企业。

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