作者: 吴家顺(内容由Quamnet提供)

　　去年的爆煲股之一，味千拉面（５３８）也算一个，２０１１年７月尾时最近于１８元水平，自爆出猪骨汤底是由浓缩液加水而非熬制，被质疑广告失实，再到因为面料中违规加入添加剂，然后不认不认还需承认道歉，再加上欧债危机的煎熬，折腾一阵子后，股价己下跌弜５０％到９元的水平。平心而论，相比起去年隠性股灾动不动也跌７０％的股来比较，味千这么多负面消息下只跌５０％，已算强劲。

　　集团刚刚公布全年业绩，全年营业额仍有增长１４．７％，但计算下来下半年的销售已经有明显倒退，特别在以整年计的餐厅总数目增加了１５４间或３０％的情况下，即是每一间餐厅的平均营业水平有更明显的下降。毛利率仍只是下跌１．４个百分点，算不错。

　　在如此多坏消息底下，这个业绩其实已经算交到功课，不似其他爆煲股已是可喜可贺，但计算下来，每股盈利＄０．３２６４，以昨天收市价计算，ＰＥ仍高达３１倍ＰＥ，无法叫笔者落手试试，要买食品股不如买得１３倍的Ｃｈｒｉｓｔｉｎｅ（１２１０），而且其他更低ＰＥ低ＰＢ高派息等的企业仍有不少，确实未找到原因可以此时下注。

　　除非原因不明地突破１２元关口，就有权扭转弱势，未到之前，笔者情愿得閒吃一客软猪骨拉面+手造饺子，饮多啖浓缩味精汤，做一位客人罢了。

　　周日到本港的特首选举，形势不时有所改变，到底结果如何尼？今天＜吴系讲股－收费版＞收录了笔者对特首选战的一些计算及意见，可作参考。明天稍稍休息后，笔者又要发掘下一只狂煲股啦。