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罗曼尼康帝的罗曼史

发布时间:2012年04月05日 15:15 | 进入复兴论坛 | 来源:中国葡萄酒资讯网 | 手机看视频


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  罗曼尼康帝

  最高调的登场

  2012年1月14日,在香港苏富比(Sotheby’s)葡萄酒拍卖会上,一箱1990年罗曼尼康帝(Romanée-Conti 1990)以183.75万港元创全场拍品最高成交价,顿时,在这个以拉菲当“面子”的国度,便吹起了布根地与罗曼尼康帝的热潮。就连现在最热门的电视连续剧《北京爱情故事》里出现的顶级葡萄酒也不再是老掉牙的拉菲,而是被蒙上一层神秘面纱的罗曼尼康帝,片中提到一瓶普通年份的罗曼尼康帝,已等于一个中国白领一年的年薪(10万人民币左右)。这支就单瓶价格就高出拉菲正牌将近10倍的天价佳酿,似乎已将葡萄酒的“高端奢侈品”形象更深刻地映入到普罗大众的心中。然而,这只是罗曼尼康帝传奇生涯中一个微不足道的剪影。

  罗曼尼康帝传奇生涯

  “传奇”、“神话”、“天堂的佳酿”、“酒王”?所有华丽的辞藻与定义在罗曼尼康帝面前都显得逊色。即便你用心去研究不同酒评人对这款葡萄酒的描述,也很难归纳出一组关于这款葡萄酒的形容词,但你一定会发现他们都喜欢在那些形容词前面加一个“最”字——贝尔纳·毕佛(Bernard Pivot)在其著作《恋酒事典》提到自己如果要转世成为一颗植物,那将是一株罗曼尼康帝的葡萄树:“对我的眼睛、嘴巴、味觉和心来说,罗曼尼康帝是世界上最好的葡萄酒。我承认这个选择没什么创意。但是要如何才能抵抗这些崇高的神话呢?这朵夜之坡的美丽小花在葡萄酒的天堂里,因为繁复与细致激发了田园牧歌的赞颂,打消了人们分析的念头,不仅如此,它的每个年份都让它在传奇之中继续向上微微扬升。”当然,最广为而知的事实是,罗曼尼康帝那1.8公顷的葡萄园是世界上最贵的葡萄园。

  罗曼尼康帝的葡萄园是世界上最贵的葡萄园

  奥贝尔-德维兰先生

  浮华的背后,最无可否认的一个“最”字

  最低调的优雅

  虽然“尊重风土”这一酿酒原则对于大部分的酿酒师而言,几乎都如同圣经一样尊严。然而,这位手掌寸土似金的罗曼尼康帝的奥贝尔-德维兰先生,绝对是最有发言权的代表。罗曼尼康帝的葡萄园是世界上最贵的葡萄园,葡萄园坐落在法国布根地(Burgundy)沃斯尼罗曼尼村庄(Vosne-Romanee),该村庄有6个特级葡萄园(Grand Cru),而罗曼尼康帝的葡萄园是唯一一个衔接着其他五个特级园,被认为是集沃斯尼罗曼尼村庄五大GrandCru个性于一体葡萄园,酿出来的黑品乐口感最平衡、最圆润、最细腻。

  红葡萄品种黑品乐

  罗曼尼康帝的葡萄园只有约1.8公顷,所种的都是最难伺候的红葡萄品种黑品乐(Pinot Noir),每公顷平均种植1万株葡萄树,年产量3000-6000瓶多不等,例如2008年的产量只有3151瓶,即平均6棵葡萄树才能酿出一瓶罗曼尼康帝。直至今天,酒庄依然坚持采用18世纪的耕作方法和酿造工艺——为了避免机械对土质和葡萄藤的破坏,庄园采用马匹犁耕,这已成为是葡萄园里一道典型的风景线;葡萄由人工逐串采收后经仔细严格筛选后,人工踩皮榨汁,酒桶由酒庄自己采购木材风干3年后经特殊低温烘烤制成,确保每个年份都是采用自制的全新法国橡木桶。可见,这一苛刻的酿酒工艺正是奥贝尔-德维兰先生对风土的致敬,这片特殊的风土与懂它的主人的完美结合,奠定了罗曼尼康帝傲视群雄的地位;而从其酿造成本看来,罗曼尼康帝本身的价值已远远高出了一般葡萄酒。

  庄园采用马匹犁耕

  最明亮的前景

  让我们再回头来看看大众消费市场对以DRC的系列葡萄酒为首的布根地顶级葡萄酒的回应,不难发现,拉菲或者其他波尔多一级名庄已不再是顶级葡萄酒的唯一代名词了,就连最热门的老百姓电视剧里出现的顶级佳酿,也开始由拉菲变成罗曼尼康帝。难免,类似“DRC是否会是中国的下一个拉菲”的问题会成为人们争论的话题,但无庸置疑的是,随着市场对DRC热潮的吹起,DRC在市场上供不应求的现象会逐渐加剧,升值,也是必然的趋势。要知道,相对比年均产量按箱(1.5-2万箱)来计算的拉菲,年均产量向来以“瓶”计的DRC(罗曼尼康帝的年均产量只有6000瓶,其它酒款的年产量也不多。)的升值空间,光从其产量上看就大有优势了。当然,影响一瓶酒的升值因素还有很多,其市场的需求、潮流的变化、第三方因素(知名酒评人和杂志的评分)、酒本身的产量,酒庄本身的品牌效益等等。

  谭业明

  专家的投资建议

  谭业明

  本刊顾问,香港知名品酒师,佳士得拍卖行委任首位中国区葡萄酒总裁。

  不能只看眼前的潮流DRC升值的原因其实非常简单,量少,质高,更适合中国人的口味。无论是罗曼尼康帝还是它旗下的其他葡萄酒,升值的空间肯定还有的,只是看升多少。可是,DRC是否能代表整个布根地的发展趋势呢?不能,因为DRC是布根地精品中的精品,产量又是少中之少,很难从这样特殊的例子去预测布根地这一产区的发展;再者,波尔多的名庄是由媒体炒作起来的,而布根地的名庄都是由葡萄酒爱好者们自己喝出来的,现在随着潮流的兴起,人们发现布根地的酒产量少,当然会蜂拥而至去抢购。如果想投资顶级葡萄酒的话,那还是赶紧入手DRC吧!

  然而,布根地不只有DRC,Henri Jayer也是另一个与之不分上下的潜力股。以前拉菲升价时,已经有很多人在买DRC了,那些人走在潮流之前,以较低的价格购入,那么投资的利润更大。所以,明智的投资者不能只看眼前的潮流,而是要更好地预测下一个潮流是什么,关注一下其他布根地的牌子,如Domaine Meo-Camuzet、Domaine Armand Rousseau等都是买入的好时期。

  罗曼尼康帝

  罗曼尼康帝的特殊年份:

  1945年:因遭受春天的冰雹和战争导致的人工短缺的双重打击,年产量仅有600瓶。

  2011年5月17日,在日内瓦佳士得拍卖场上,一位来自美国的私人收藏家以123,899美金的高价拍下一瓶750毫升的1945年罗曼尼康帝,从而使之成为史上单瓶成交额最高的葡萄酒。

  1946-1951年:酒庄没有出产一瓶葡萄酒。

  1985年:被世界知名酒评人罗伯特帕克给予了100分满分。

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