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针对近期网友热议的关于“老酸奶和果冻中添加破皮鞋所制工业明胶”相关话题，中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承4月11日表示，正规的乳品加工企业不可能在乳制品中添加所谓的工业明胶。
谷继承表示，去年国家相关部门对乳品行业生产许可证重新审核后，乳品加工企业数量减少了一半多，仅700余家乳品加工企业获得生产许可证。食用明胶是可以作为配料或添加剂用于老酸奶这一类调制发酵乳中的。取得生产许可证的正规乳制品加工厂所用的明胶等添加剂必须到当地相关部门备案，只有取得生产许可证的正规食用明胶生产厂家才能成为合格供应商。同时，相关政府部门也会对乳品加工企业的原料与产品进行定期核查与检验。
谷继承说，“从有关部门公布的检测结果看，我们的乳品质量处于历史最好时期。因此我们相信，正规的乳品加工企业不可能在乳制品中添加所谓的工业明胶。”
（《证券时报》快讯中心）
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