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中小学食堂违规加工冷荤凉菜和豆角,将被从严从重惩处。
今天上午,国家食品药品监督管理局和教育部联合发布紧急通知,为严控重大食物中毒事件发生,要求各地中小学(含托幼机构)立即开展食堂食品安全检查。
国家食药监局通报称,近期个别省份相继发生中小学食堂食物中毒事件,严重损害了广大学生的身体健康,造成较大的社会影响。
为严控重大食物中毒事件的发生,确保中小学食堂食品安全,国家食药监局和教育部联合下发紧急通知,要求各地迅速开展中小学(含托幼机构)食堂食品安全检查。
记者注意到,通知要求各地全面排查中小学食堂食品安全情况。
通知要求,凡未开展食堂食品安全自查的,一律予以通报批评;凡管理制度不落实的,一律限期整改;凡未取得餐饮服务许可或已不具备许可条件的,一律不得供餐;凡存在违法违规行为的,一律从严从重惩处。
●检查重点
学校食堂是否开展食品安全自查,是否获得餐饮服务许可,是否落实各项管理制度,是否配备食品安全管理人员,是否严格执行人员健康管理要求,是否严格执行原料采购和加工制作要求,是否规范使用食品添加剂,是否严格执行餐饮用具清洗消毒规定,是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角行为,是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为,对监管部门的整改要求是否落实到位,发生食物中毒事件时是否按规定及时上报。(记者 王南 王婷婷)(来源:法制晚报)