盘点“猪血勾兑假鸭血”事件各方回应_经济台

　　针对媒体日前报道的一些加工点用猪血冒充鸭血豆腐，并流入老字号北京稻香村部分门店一事，5月14日，北京市食品办明确表示已责成有关部门进行调查，要求尽快查明情况。

　　北京稻香村食品有限责任公司则回应并致歉称，对此事负有管理责任，鸭血制品并不在公司日常销售范围内，是问题门店擅自超范围经营，相关门店负责人已被停职检查。目前稻香村也暂停了猪血销售。

　　食品办：大兴查封鸭血加工点

　　据新京报报道，记者从相关渠道了解到，目前报道中提及的几个地点所在的区食品办均已介入调查。昌平区食品办组织质监、商务、动检部门到第五肉联厂内的加工点进行了检查，目前尚没有透露具体的检查情况。大兴食品办已经把位于中瑞食品厂院子里的涉嫌生产假鸭血的加工点查封了，区食品办人士表示，至于这家加工点与中瑞食品厂的关系，具体情况还有待进一步调查，最后将由北京市食品办统一说明。

　　稻香村：店面责任人被停职

　　14日，北京稻香村调查后回应，“稻香村负有一定的管理责任”，并向消费者表示歉意。

　　北京稻香村表示，第五肉类联合加工厂、北京中瑞食品有限公司就是公司的合作商。公司只销售猪血制品，鸭血并不在允许的日常销售范围内，但农大店和北师大店擅自超范围经营，而这批产品的供货商没有出具该批次《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》，考虑到是“故有渠道和原有供方”，因而疏忽了查验证明这一环节。

　　“问题门店责任人已被停职检查，停发半年奖金，接受进一步处理。”北京稻香村相关负责人称，已给所有门店发了通知，停售所有的猪血豆腐，公司将对全市121家门店是否存在违规采购和销售展开全面排查，检查范围涉及全部的外进商品。

　　肉联厂：承包者经销者所为

　　14日，北京市第五肉类联合加工厂发布调查通报称，第五肉联厂作为生猪屠宰企业，猪血是每天生产的副产品，企业本身不加工猪血豆腐，更不可能生产鸭血豆腐。

　　“我们将新鲜猪血承包给个人（邢某）并提供加工场地，同时签订承包协议”。“承包户邢某将加工的猪血豆腐销售给我厂的经销商李某，我厂与经销商李某的关系为经销关系并有经销合同。合同上允许销售的产品除猪肉和副产品外根本没有猪血”。

　　通报中称，此事是由该厂经销商李某擅自使用其厂三年前早已停止使用的“商品结算单”，并在其单据上手写猪血及鸭血名称，将单据送到稻香村，进行结算。对此该厂完全不知情。

　　“这一曝光事件使我们在震惊中反思，对企业敲了警钟，我们将从中吸取教训，并立即终止与猪血承包商邢某的承包协议，同时立即终止猪肉经销商李某的供货合同。”第五肉联厂在通报中表示。