5月15日，广州社情民意研究中心公布“2012年食品安全状况广州市民评价”民调结果，显示市民对食品消费的不安全感比去年明显上升6%。有超过三分之一受访者反映近一年来遇到过问题食品，比例为37%。其中，市民对“外出就餐食品”评价最差，满意度仅过一成。

　　外出就餐食品评价最差

　　本次调查根据全广州市12个区(县级市)的常住人口比例进行分层随机抽样，电话访问了共1012位市民。民调设置了对食品安全状况、执法工作的评价及食品消费安全感等共13项指标，了解受访者对当前广州市食品安全状况的评价。

　　结果显示，市民对食品消费的安全感为60%，与上年相比略有下降。年龄越大的市民，对食品消费的安全感越弱，其中51岁至60岁的中老年人不安全感最高，达48%，比16岁至18岁的年轻人高出25%。市民对“外出就餐食品”评价最差，不满意度为39%，满意度仅过一成。

　　“现在在外面吃饭真是担心。”白领许小姐告诉记者，几年前总喜欢隔三差五地约上一大帮亲朋好友在外面吃饭聚会。现在除非是过年过节，家里亲戚聚会一大帮人懒得做饭才到外面去吃。她表示，最让人担心的是，物价上涨之后很多餐厅都担心涨价会“赶客”，为了降低成本不知道选择什么样的食材。

　　食品安全防范“靠自己”

　　本次调查还反映出，市民对食品安全执法工作的不满意度均超过四成，显著高于满意度。其中“对违法行为的查处力度”的意见最大，不满水平多达52%；“食品安全信息发布”、“日常抽检及巡查”的不满较2011年上升了10%。分析发现，学历越高的人对食品安全执法越不满，教育程度在本科及以上的人群不满达到五成以上的较高水平。

　　值得注意的是，在认为食品安全“变好了”的人看来，改善原因最主要得益于“市民更懂得防范”和“舆论监督加强”，比例均在35%左右。认为“政府执法更严格”改善了食品安全的比例仅28%。

　　黄海云、刘荣新