针对北京市场发生的“猪血勾兑假鸭血稻香村店铺销售”事件，食品安全办5月16日向公众通报了调查结果：稻香村北师大店被查明“以猪血假冒鸭血豆腐”；北京第五肉联厂和北京中瑞食品有限公司的承租人涉嫌未经许可从事食品生产经营。市食品办同时表示，对于市面上销售的血豆腐制品，已组织开展抽检。

　　据北京晚报消息，走访市场发现，消费者对此次事件反应不一。有些人认为，老字号企业售假“令人心寒”，但更多人认为，问题的根源在于生产企业的违法操作，呼吁相关部门对生猪屠宰企业进行严查管理。

　　经营小餐厅的冯先生称，“我现在不敢大量进鸭血了，猪血也减少进货量。”，他店里原本人气最旺的风味小吃“鸭血粉丝汤”现在食客寥寥。“如果生产企业不做假货，市场上哪里买得到？我觉得要从根本上管理，上游企业规矩了，我们这些小生意才不至于"躺着也中枪"。”

　　据悉，食品办等有关监管部门已经对市场上销售的血豆腐制品组织抽检，目前正在等待检测结果。各执法部门还将进一步加大监督检查力度，对本市有关生猪屠宰企业进行规范治理。

　　（《证券时报》快讯中心）