废油被转卖地沟油事件后，昨晚，全聚德总公司首次正式发出致歉信。信中表示，针对废弃油被倒卖将“坚决整改，强化监管”。

　　近日，全聚德奥运村店和三元桥店被媒体曝出，一名40多岁的男子王多好从这两家分店收购鸭油和废弃油脂后，转手倒卖给炸薄脆的游商，长达6年多。事发前，全聚德奥运村店与王多好所在的餐厨废弃油脂处理厂签约，以每公斤2元的价格出售废弃油脂。三元桥店分开废弃厨余垃圾和废油，而王多好每天来店收购五六十公斤的废油。收取废油后，王多好再次倒卖废油。此事一经曝出，全聚德暂时指派这两家门店负责人做出回应，他们均表示，直到警方介入后，全聚德才发现被王多好所骗。

　　针对此事，昨日19时许，全聚德总公司在官网上发布一封致歉信《高度重视，真诚道歉，坚决整改，强化监管——针对全聚德集团公司个别企业废弃油脂被不法分子转卖事件的公开致歉信》。信中提到对于“废弃油脂回收企业清运资质审查不到位、监管不力深感内疚”，也承认个别企业在废弃油脂管理中出现监管疏漏，犯罪嫌疑人王多好利用监管漏洞，伪造“北京市废油清运证”、提供虚假证明文件，在奥运村和三元桥店收集餐厨废弃物。

　　全聚德在信中表示，将对餐厨废弃物进行全面整改，强化对餐厨垃圾运行过程的保障，严查餐厨废油脂回收企业清运资质真实性、合法性，落实餐厨废弃物排放的相关规定，建立餐厨废弃物回收管理台账，对每天收运的餐厨和废油脂进行登记记录，并双方签字确认，实现可追溯性。（记者 姚锦波）