昨日，市政府下发“食品安全四大放心工程工作方案”，决定在全市实施食品安全“四大放心”(放心奶、放心肉、放心菜、放心豆制品)工程。据悉，我市“食品安全四大放心工程”分为4个阶段实施，其中7月至11月为治理整顿阶段，12月到2013年1月15日为达标创优阶段。

　　根据方案设定的目标，奶站原料乳合格率、乳制品合格率均达98%；肉类产品中不得检出“瘦肉精”类物质，城镇肉类产品全部来自定点屠宰企业；蔬菜生产中违规使用农药得到有效控制,基地蔬菜合格率达98%,城镇市场蔬菜合格率达96%；豆制品安全水平明显提高，非即食类豆制品产品合格率达95%,腐竹类产品合格率达98%。

　　放心奶

　　对全市所有奶站进行全面清理

　　对全市所有奶站开展一次全面清理整顿，对不符合标准要求的奶站限期整改，对条件较差、质量安全难以保证的奶站坚决依法予以取缔。

　　加强乳品经营资格审查，坚决纠正不按储存条件要求存放商品行为。对批发市场、农村和学校周边地区乳及乳饮料产品进行重点监管。严禁散奶上市。

　　放心肉

　　严厉打击添加“瘦肉精”行为

　　坚决查处在饲料生产经营过程中和养殖场(户)饲养环节添加“瘦肉精”等违禁物质行为。严厉打击私屠滥宰和屠宰注水、病害生猪及含“瘦肉精”等违禁物质生猪的违法行为。集中整治无证无照肉制品加工点(作坊)，依法查处以病死、病害猪肉加工肉制品行为。

　　对进入商场、超市(连锁店)的生鲜肉类产品实行挂牌公示制度，开展清真牛羊肉集中屠宰定点企业(站点)认定工作，向社会公示。

　　放心菜

　　重点查处违规使用农药行为

　　对全市蔬菜生产基地、专业村进行全面检查，主要检查产地环境、农业投入品使用、产品检测、生产记录、包装标志情况，重点查处和纠正违规使用农药行为，对基地蔬菜全面实行检测合格上市制度。重点加强蔬菜批发市场、城镇集贸市场、超市等经营场所蔬菜安全检测，对进入商场、超市(连锁店)的蔬菜实行挂牌公示制度。

　　放心豆制品

　　坚决取缔不符合要求的黑作坊

　　依法加大对无证无照加工作坊的查处力度，坚决取缔不符合要求的黑作坊。重点打击掺用霉变黄豆和使用卫生部门禁用的非食用石膏、皂矾、色素及吊白块等行为。对进入商场、超市(连锁店)的无包装豆制品实行挂牌公示制度。