6月28日，本报曾报道了《“龙虾第一锅”将隆重登场》，向市民介绍了这口传奇之锅的“身世”。这口能容纳三四个小孩的超级大锅现在又有哪些变化，又添了什么新特点呢？昨日，记者跟随合肥市龙虾协会工作人员来到“龙虾第一锅”的制造厂家探营。

　　来到厂房中，看到锅的外部结构大体已打造完成，即将到来的那一对铜质龙虾，将安放在圆柱上方的托盘上面，而这个托盘是以古代皇帝出行时头顶的华盖为模型打造的，这主要是突出合肥龙虾节的地位。

　　以不锈钢为主材料的这么一口锅，是否也会配备一个不锈钢锅盖呢？“我们采用的是檀香木特制的锅盖，一方面是考虑到揭锅时揭锅人的安全，另一方面也是考虑到檀香木特有的香味能够突出龙虾节的喜庆气氛。”绿宝集团有关负责人林高乐向记者介绍，整口锅工程中的重中之重——燃气设备也已经准备完毕，并且在前期的实验过程中取得了让人满意的效果。

　　参与制造的工程师介绍，给这口锅加热靠的是蒸汽发生器，即采用的是蒸汽蒸煮的形式来加工龙虾，这一点可以避免龙虾营养成分的流失，保持它的原汁原味。“采用这个设备加工这么一整锅龙虾，大概需要一个半小时。”工程师表示，由于采用的是无氧铜热交换器系统，因此加热龙虾一个半小时所耗费的液化气只是9.9kg，只是普通燃气设备的2/5。“这跟龙虾节绿色环保的理念是相符合的。”另外，龙虾协会专家认为，由于它所采用的是扩散式燃烧，因此具备无噪声、油烟少的特点，不会对周边居民的生活造成不良影响。

　　徐勇吴奇