进入7月，北京有降雨记录的日子多达9天，其中大多数降雨集中在下午、傍晚和夜间。降雨直接影响了北京晚间餐饮消费。据记者测算，晚饭点儿降雨，导致北京餐饮日损失约3570万元的营业额。

　　餐馆 晚餐退订电话频频

　　“不好意思，今晚的预订先帮我取消吧。”市民徐女士昨晚原本计划在眉州东坡酒楼宴请朋友，昨天上午听天气预报说傍晚还可能有雨，于是就给餐厅打电话把聚会推了。

　　“前天就赶上了大雨，晚上到家都快10点了。”徐女士告诉记者，虽然昨晚最终并没有下雨，但是已经提前通知了朋友，聚会也只能下次再说了。

　　记者从眉州东坡酒楼、烤肉季、全聚德、便宜坊、湘鄂情、圆苑等京城知名餐厅了解到，本周晚餐时段，这些餐厅均接到了部分顾客取消预订的电话，不过午餐时段基本没有影响。

　　“取消预订的顾客比平时多了两成，主要是怕下雨。”大董烤鸭店的工作人员告诉记者，平时只是偶尔有顾客因故取消预订，而本周这样的情况比较普遍，特别是前天北京下暴雨，有近四成的顾客取消了预订。

　　大排档 老板看天气进货

　　“今天西部地区有阵雨。”做大排档生意的李先生，本周起床的第一件事就是打开电视或者广播，看看或听听当天傍晚的天气如何。为了能看上准点的天气预报，他连起床时间都比以往早了1个小时。

　　“前天，就是下暴雨那天，我们光进货损失就有2000多元。”李先生告诉记者，当天下雨时正是上座儿的最佳时段，一场大雨导致客流量仅有平时的两成。而已经腌制好的烤肉和串好的羊肉串，多到连冰柜都放不下。提前做好的凉菜、麻辣小龙虾、鸭脖子这类下酒菜更是几乎没有卖出去。

　　为避免损失，平时闷头做生意的李先生特意在手机上下载了多款气象软件，就是为了能更准确地预测天气。“要是傍晚没有雨，我就多进货。”

　　因晚间下雨导致生意受损的大排档，并非只有李先生一家。记者随后走访了劲松、通州、方庄、青年路等近20家大排档，老板均表示本周生意受损严重。位于劲松的一家大排档，有一天开张后一分钱都没有挣到。

　　算账

　　受降雨影响 北京餐馆一天损失3570万元

　　一家中型餐馆满员接待能力约为100人。记者调查20家中式正餐餐馆，本周晚间平均上座率为80%，即接待约80人。晴朗天气里，晚间上座率可达150%左右，即接待约150人。降雨导致一个晚餐点儿损失约70人的客流。

　　根据大众点评网数据，2011年北京餐饮人均消费额为51元。保守估计，北京能提供晚餐正餐的中型及以上餐馆约为1万家。以上述数据测算：51元×70人×1万家餐厅=3570万元。也就是说，由于降雨，一个晚饭点儿北京餐饮就损失了近3570万元的营业额。文/记者 张鑫

　　记者查询天气信息，截止到昨天，北京7月有降雨记录的日子多达9天。

　　由于大部分降雨集中在下午到子夜，而这段时间正是北京餐饮消费的密集时段，因而直接影响了餐馆的上座率。