本报讯（记者 陈霞 通讯员 焦强）乳制品有了“电子身份证”，今后哪个环节出问题、谁该负责一查便知。记者从石家庄市质监局获悉，今年，该局将加大重点企业、乳制品企业的监管工作。截至目前，全市9家乳制品企业全部建立了电子追溯系统。

　　据介绍，电子追溯系统可以实现所有批次从原料到成品、从成品到原料的双向追溯功能，这种追溯系统将成为乳品质量安全监管的“保护锁”。“这个系统最大的特色就是数据的安全性，每个人工输入的环节均被该软件实时备份。”石市质监局相关负责人介绍，每个端口输入数据时，系统后台都会自动进行备份，人为修改的记录也会被实时备份。该系统建立后，一旦发生食品安全事故，监管人员就能够通过该系统判断企业是否存在造假行为，企业内部也可借助该系统查找是哪个步骤发生了问题、责任人是谁。相关人士表示，这相当于给乳制品装了“黑匣子”，进行实时监控，哪个环节、哪个责任人出了问题都跑不了。