“生命中的种种重大的困扰和起伏，都是通过自己私隐的思考与写作，自己明白过来。更好的食谱与药方，我得自己体验，自己选择。”

　　香港著名作家也斯第一本以食物为题材的散文集《人间滋味》由中国人民大学出版社出版。该书图文并茂，不仅书写了食物，更是书写了文化，尤其是作者与文化名人的交往，给文学爱好者带来一场味觉和心灵的盛宴。书中，作者将他在旅行中遇见的各种食物，以随笔的形式向读者展示“饮食有情”之风景。

　　也斯写饮食，细语商量，温熙动人。他会写留学时想念的一锅明炉白粥，令自己健康起来的新鲜蔬菜与贴心字条，有历史重量的柏林荨麻菜汤，代表和平舒畅生活的山区手信，还有放入宗教行列的法国电影中的盛宴......在他的眼中，食物是有灵魂的，而经他笔端描述的美食，俨然变成了心物往来间的结晶，历久弥新、澹荡无休。

　　也斯用诗歌颂饮食：　

　　亲爱的/我也觉得那是奇妙的/青色的榄如何腌出各种味道/渗向一碗白粥/带给它大千世界的滋味

　　白饭鱼、南哥仔和斋鱼/蘸怎样的酱油？/蝴蝶虾和螃蟹/需要梅酱么？/普宁豆腐/蘸盐水和芫茜？/鹅肠鹅片和墨鱼/等白醋来调和

　　......

　　也斯用文字，将食事的种种人情、风景、电影、哲学细意烹调，带来的，是只此一家的独特滋味。

　　作者简介:

　　也斯，本名梁秉钧，诗人、作家及文学研究学者，现任香港岭南大学比较文学讲座教授。

　　20世纪70年代开始，也斯便参与编辑《中国学生周报》、《四季》、《文林》、《大拇指》等，在港台两地出版的小说、散文、诗集共达20多本，期间获奖无数，如《大拇指》诗奖、“艺盟”香港作家年奖及中文文学双年奖、《刘以鬯与香港现代主义》（合著）入围2011年第四届香港书奖、中文文学双年奖、艺术发展局年度艺术家奖等，最近获新一届中文文学双年奖。

　　著有《食事地域志》、《蔬菜的政治》；小说《后殖民食物与爱情》，于2009年被《亚洲周刊》选为十本好书之一。