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预计9月后鱼价能下降
江苏镇江淡水鱼价格要跳“龙门”、四川内江市场淡水鱼价格一路上涨、湖北荆州市场淡水鱼价格涨了一半多……近期,一直处于平淡的淡水鱼市场突然在全国各地掀起价格上涨风。沈阳也不例外,往常买条比手大些的鲫鱼只要三四元钱,现在得超过5元。咋回事?昨日,记者来到淡水鱼盛产地新民市一探究竟。
两个月,淡水鱼价格上涨两成
来到素有东北淡水鱼集散地之称的新民市前当堡淡水鱼交易市场,记者看到一排排鱼槽子,里面是活蹦乱跳的鲫鱼、鲤鱼等,旁边停着来自各地的运鱼车。
一位多年从事淡水鱼经营的赵先生高兴地告诉记者“行情好得不得了。”老赵指着一箱正准备运走的鲫鱼说,“鲫鱼批发价就得8.5-9元/斤,这还是老客户才这么便宜,要不还得贵。”不仅是鲫鱼价格上涨,老赵说进入到夏季,淡水鱼行情上涨了至少两成。以鲫鱼为例,往年同期也就5-6元/斤;花鲢4-5元/斤,今年7-7.5元/斤;草鱼往年4-5元/斤,今年6.5-8元/斤;鲤鱼涨得比较多,往年才3元多/斤,现在6元/斤,前段时间最贵时达到8元多/斤。
一旁的沈阳鱼贩子李先生听后连连点头:“可不是,今年淡水鱼真贵,好一点的零售几乎都在10元/斤以上。黑鱼、泥鳅更贵,黑鱼批发价都得17-18元/斤,好一点的零售得20多元;泥鳅批发价就得13-14元/斤,好一点的零售价得达到18-19元。在家做顿泥鳅炖豆腐怎么也得20元左右,比往年贵了一倍。”
海洋休渔,淡水鱼替补上餐桌
谈到淡水鱼市场行情好的原因时,沈阳鱼贩子李先生说,就是因为海洋伏季休渔,海鲜供应量减少,市民对淡水鱼的需求量大了。他以前一个摊位一天就卖百八十斤淡水鱼,现在每天至少能卖三四百斤鱼,好的时候得五六百斤。最近他在皇姑区一个农贸市场又弄个了鱼摊,两个摊子销量都不错。
新民市从事了十几年淡水鱼养殖业的徐先生也赞同这种说法。他说今年淡水鱼经历了十几年没有的好行情。过去淡水鱼行情一直不好,市场零售卖不上价,养鱼人处于赔本状态。近年,随着老百姓对淡水鱼的喜欢程度越来越深和淡水鱼烹饪方法逐渐增多,人们对海鱼的需求慢慢向淡水鱼转移。
此外,徐先生说,南方鱼贩到沈阳抢鱼也是导致淡水鱼价格上涨的原因之一。以前,沈阳地产淡水鱼只在当地销售,而这些年由于南方淡水鱼需求量增加,每天都有大量南北方的鱼贩子来沈阳抢购淡水鱼。素有“东北淡水鱼集散地”之称的新民市前当堡淡水鱼交易市场,现在已经成为了辐射全国的淡水鱼集散地。
9月后鱼价能便宜
“涨价之前我们购进了很多鱼苗,预计秋季就可以大量上市了。”新民市张屯镇一位有千亩水面的张先生表示。
“淡水鱼市场一好,不少人都开始加大饲养量了。”在新民市法哈牛镇巴图营子村,记者看到50多户村民院子里,每家都有一个10平方米的小水坑。
“预计9月份各海域陆续开海之后,海鲜数量增加,淡水鱼价格能便宜一些吧!”张先生推测,沈城市民想吃便宜淡水鱼还得等上一个多月。等到11月份淡水鱼大量上市的时候更能便宜一点。本报记者 邓丽婧