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外商超市系统与供应商对接充分 国内有待提升

发布时间:2012年07月25日 16:30 | 进入复兴论坛 | 来源:中国广播网 | 手机看视频


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  据经济之声《交易实况》报道,平安证券百货零售行业研究员耿邦昊做客交易实况,对市场进行点评。

  您觉得一家超市的核心竞争力应该如何理解,是差异化经营吗?永辉超市是我国第一家将生鲜、农产品引进现代超市的流通企业,大家觉得难做而不愿做的他去做,这是不是他的核心竞争力?

  耿邦昊:永辉在这方面是具有核心竞争力的企业之一。但从我角度来看,一个超市的核心竞争力,我觉得是三个环节,每个环节重要性都很强。

  第一个环节在于采购,能不能采购到大量、新鲜、低价的产品是非常重要的事情。永辉在生鲜有一些资产和产地资产,或很多品类的买手制,它在采购方面具有很多优势。

  第二个环节,我定义为门店的品类管理。举个例子,大多数在国内开的外资超市,无论大润发、家乐福还是沃尔玛,去逛这些店的感受和逛国内的华联、天客隆的感觉是不一样的,一进门店就能感觉国外的超市店面更友好一些,品类存类更合理,纵线可能会更合理。这个环节其实会很大程度的提升经营效率,我们可以采购很好的东西,然后可以以很高的效率把东西卖出去。

  第三个环节,是最重要的一个环节,整个供应链的管理包括后台信息系统,物流配送,甚至包括采购流程,都非常重要。这一点来看,绝大多数国内超市比较欠缺。比如沃尔玛在国内可以把细分的品类,如巧克力细分到口味、颜色,这样的信息系统可以使他和供应商的库存充分对接。

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