中国经济网北京8月1日讯 （记者高末儿 佟明彪）中国经济网记者从广东省质量技术监督局获悉，该局日前组织对婴幼儿配方乳粉等17类食品及食品相关产品生产环节专项抽检并于近日公布了结果。在广东省质量技术监督局公布的2012年4-5月份广东省婴幼儿配方乳粉等17类食品及食品相关产品生产环节专项抽样检验不合格名单中，记者惊讶地发现，该省化州市顺航实业有限公司纯净水厂于2012年4月10日生产的“上甘岭”牌规格为18.9升/桶的菌落总数（cfu/mL）高达29000 是标准值的1450倍。

　　超标如此之多，令人罕见。相关专家告知中国经济网记者，菌落总数代表食品中细菌污染的数量。其卫生学意义：一是食品清洁状态的标志，用于监督食品的清洁状态，许多食品标准都规定了食品菌落总数指标，以其作为控制食品污染的容许程度；二是预测食品的耐保藏期限，即利用食品中细菌数量作为评定食品腐败变质程度（或新鲜度）的指标。市民饮用超标不合格水会引发各种水源性疾病，轻微的可能会出现腹泻、头晕、恶心等症状。

　　据了解，看似简单的一桶水，其整个生产流程却是非常复杂的，饮用纯净水生产流程有10多个关键控制点，包括原水、过滤、灌装、清洗消毒水桶等环节，稍一疏忽就会导致微生物超标。

　　据专家分析，目前造成桶装水不合格的主要还是菌落总数、酵母及霉菌、大肠菌群、亚硝酸盐含量超过标准要求。而造成超标的主要原因包括：企业清洗饮用水桶时不彻底，消毒和包装过程不卫生，生产环境、人员卫生以及管理等存在问题；也有企业水处理技术不过关，有的企业的水源基本上是溪水、浅表水，其水质受季节的变化较大，但目前生产企业大多没有按水质的变化对加工工艺进行参数调整，生产有一定的盲目性。

　　广东省质监局表示，已责成企业所在地的市质监局依法对抽查不合格产品企业进行处理，包括要求有关企业针对存在的问题，督促企业查找原因并采取相应措施落实整改；将本次抽检不合格的企业列为重点监管对象，强化日常监督检查，进一步加大专项抽检力度等措施。