盘锦稻米如珠似玉，晶莹饱满，粒形完整，胶稠度高、糊化度低，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳。"这是中国质量检验中心组织检测后给出的结论。

　　盘锦大米有五大特点：

　　——外观品质好。米质半透明、有光泽、色泽青白、垩白度低，具有本区域大米固有的自然清香味。

　　——加工品质好。盘锦水稻属短圆型至椭圆型，出糙率、精米率、整精米率均达到国标优质米标准。

　　——理化性质好。盘锦大米的碱消值一般在6-7%，胶稠度大于60毫米，米胶延伸性好。直链淀粉含量一般在17-19%之间，蛋白质含量在7-9%之间。

　　——食味品质好。盘锦大米做出的米饭色泽清白，有光泽、食味清香、米饭有粘性、口感好，米饭冷却后不易回生。

　　——卫生品质好。盘锦独特的湿地生态环境及先进的生产技术和生态种植，生产的大米是无公害放心食品。

　　盘锦优质大米的成因得益于得天独厚的自然生态环境。

　　地理位置优越。盘锦地处辽河下游，渤海之滨，全区地面覆盖着深厚的淤积物，河流冲积和海洋沉积形成的特殊地表，构成了滨海湿地复合生态系统。

　　适宜的温度。盘锦雨热同季、温度适宜、光照充裕、昼夜温差大，非常有利于水稻灌浆成熟，有利于养分积累，成熟度好。

　　特殊的土壤。盘锦地势平坦，土层深厚，土质盐碱，矿化度高。土质粘重，保水保肥能力强，微量元素含量较为丰富。

　　不断引进和培育优良品种。目前全市推广的水稻品种一、二级优质米品种占30%以上，以盐丰47、辽星一号代表的优质米品种占90%以上。