【本报讯】炎热天气细菌繁殖较快，食品容易变质腐败。在购买、存放食品时，更需提高食品安全意识，以免危害身体健康。市食药安委办提醒广大消费者，夏季选购、存放食品别忘“三要诀”。

　　一是要注意经营场所是否具有完善、合理的储存条件。储存条件对食品的品质保证极为重要，不符合储存条件的食品容易发生变质，对不符合所购食品储存条件的食品谨慎购买。同时，消费者自身的食品存放方法不当，也会造成食品变质速度加快。购买食品后，要注意查看标注的储存条件，按要求存放所购之物。例如酸奶在20℃至30℃的温度下存放，可能会引起急性肠胃炎等疾病。

　　二是注意食品保质期。夏季温度过高，食品变质的可能性会加大。所以，消费者要注意查看食品保质期，谨慎购买即将到期食品。同时，要注意购买合理数量的食品。在炎热夏季，消费者过量购买食品，会导致食品过期或变质，建议消费者按实际需求购买合理数量的食品。

　　三是注意留存相关证据。合法、有效的购物凭证是消费者维权的关键，消费者购买食品后应留存相关购物凭证，以便发生食品安全问题时，方便维护自身合法权益。