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2月4日:春节特别节目《十二生肖拜大年之鼠篇》

发布时间:2011年01月26日 14:53 | 进入复兴论坛 | 来源:CNTV

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    演播室的嘉宾是我们的外景主持人贾继东和超级名模黄超燕 。今天是正月初二,在我国在南方(北方地区为正月初三)嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。赶上今年的大年初二正好是立春这个节气,我们今天还应该吃点春饼。立春时,大葱冒出的嫩芽,清香脆嫩,特别是春回大地,万物复苏,嫩葱先出,人们尝鲜,也是有“咬春”的意思。

    此外还讲究吃和菜,就是用时令菜的心,如韭黄、菠黄等切丝,叫炒和菜。有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。 吃春饼讲究将和菜包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,为的是吃个热乎劲儿。

    本期《生财有道》选出《海狸鼠》和《麝香鼠》