[科技苑]活水养草鱼(2010.7.27)

高密度出大个鱼，秘诀全在流水养。

    广西壮族自治区浦北县位于山区，历来就有用小池塘养草鱼的传统。当地官垌镇渔业合作社的负责人庞琨，养了十多年草鱼，让人想不到的是，在他家不到200平方米的小鱼塘里，不仅养出了二三十斤重的大草鱼，而且草鱼的养殖密度也相当高，池塘里大大小小放养了1000多条鱼，平均每平方米7条。养过鱼的都知道，一般的养殖密度只有每平方米1.5~2条鱼，7条的密度太高了，在池塘里几乎不可能实现。然而，在庞琨的鱼塘中，养殖密度的最高纪录竟然达到每平米12条。可想而知，这一池鱼的产量会有多高。

    池塘里的放养密度是养好鱼的一个关键因素，养殖池里鱼放少了，效益上不去；鱼放多了，带来的养殖风险也大起来。其中，鱼塘的溶氧量和水质都是影响产量的两个主要因素。一般鱼塘的水体均处于一种相对静止的状态，溶氧量不高，决定了放养密度也不会高。如果采用增氧设备来增加水中溶氧量从而提高放养密度，则会因为机器的运转，大大增加养殖的成本，是不划算的。

    此外，增加放养密度，就会带来投饲料的增加，相应地鱼的排泄物也会增多，很容易污染水质，造成水质的恶化，从而影响草鱼的正常生长，严重的还会引发鱼病。所以，养殖密度控制在每平方米2条鱼是较为合理的。然而，庞琨每平米投放量达到7条以上，池塘却没有加置增氧设备，其中自有他的一套养殖秘诀。

大鱼塘增设排水孔，依地势改造连体塘。

    进水口的流量和流速是有限的，可以保证小池塘里的水充分流动起来，而一旦池塘面积很大，就难免出现死水角的现象，这样会降低鱼塘的溶氧量，影响鱼的生长速度，最终导致鱼的产量下降。

    广西浦北现在推广的就是流水养鱼技术，为了解决因鱼塘面积大而引起的死水角问题，当地的技术人员首先想到的办法，是在原来一个平面排水口的基础上，增加一个平面排水口。尽管这样的确增大了排水范围，但排出去的水还仅限于池塘表层上的水，中下层的水还是很难动起来。于是，他们尝试用从池底排水的办法来寻求突破。不过，底部排水口的大小非常难掌控。小了容易堵塞，而且带动水循环的效果不够好；如果排水量太大，特别是在枯水期，鱼塘的水就会被排干。

    基于底部排水的思路，经过反复琢磨，技术人员终于设计出了新的排水口。新方案是在距离塘底30厘米的地方设一排的排水盘洞，从底部将水排出后，再从中间部位吸上来，最后由表面排出去。这种方法有两个好处，不仅能够使鱼塘里面的水上下交换，形成循环没有死角，而且可以把鱼吃剩沉在底部的一些草料、草渣和拉的粪便排出去，保持了鱼塘水质的清洁。

养鱼先种草，防晒搭阳棚。

    由于江河边的水流量很大，即使是使用连体式鱼塘养殖的草鱼，几乎从未出现过因水质恶化而发生交叉感病的。不过，为了防患于未然，浦北人也想了些办法。

    苦楝树的树皮和树叶具有药用价值，有杀虫的效果，养殖户会定期把苦楝树的枝叶浸泡在连体鱼塘的第一个鱼塘进水口，来防治草鱼得寄生虫病。为了确保水质，连体鱼塘串连的数量最好保持在5个以内。但为了不形成污染，他们在鱼的食物上下起了功夫。

    草鱼是典型的草食性鱼类，虽然吃人工配合饲料长得会快一些，但会对草鱼的品质有影响，而且，颗粒饲料的残渣如果不及时清理掉，很容易引发水体恶化。所以，在浦北已经彻底不投喂人工饲料了。

    此外，对于面积较小的单体鱼塘，夏季高温期要给鱼塘搭建遮阳网或遮阳棚，材质多种多样，能起到遮阳效果就行，遮蔽面积以占到鱼池面积的30~0%为宜。

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