[农广天地]浙江小吃(2010.8.4)_经济台

首播：　CCTV-7　08月4日19:00　　>> CCTV-7在线观看入口

重播：　CCTV-7　08月6日00:10　　>> CCTV-7在线观看入口

浙江是我国最为典型的江南鱼米之乡，浙江小吃就是凭借这一大优势，呈现出了用料讲究，品种繁多、玲珑细致等特点。在烹饪技法上，灵活运用了蒸、煮、煎、烤、烘、炸等，形成了咸、甜、鲜、酥、脆、软、松、滑等不同口味的糕团点心、面食等小吃系列。本期节目介绍几款浙江小吃的制作工艺。

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