牛初乳产品：炒功效还是炒概念

　　本报8月15日讯(记者 赵晓莉)一方面，市场上各种牛初乳制品卖力宣传其提高婴幼儿免疫力的功效，价格贵过白银；另一方面，不少饲养专业户却透露，牛初乳历来只给小牛吃，从没有人收购牛初乳。针对热心读者提供的部分牛初乳可能名不副实的线索，记者今天就此进行采访调查。有关畜牧专家表示，众多牛初乳产品来历不明，很可能是在炒作概念。

　　郎女士昨天给本报打来电话称，孩子6个月的时候，某婴儿用品店推销员向其推荐了一种牛初乳冲剂。推销员说这种牛初乳富含免疫球蛋白，孩子喝了能提高免疫力，保证不生病。一罐60克的牛初乳售价400元，郎女士买了两罐，并一直给宝宝服用。没想到，孩子时常拉肚子、呕吐，牛初乳流到嘴角的地方有时还会红肿。郎女士对牛初乳制品的神奇功效产生怀疑，再仔细一看，价格昂贵的牛初乳冲剂包装上既没有QS标志也没有其他权威认证。到医院检查，医生初步判断，很可能是牛初乳冲剂中添加的某些成分导致了孩子不适。

　　记者采访获悉，牛初乳从亮相乳品市场到变得炙手可热，还是最近一两年的事情。市场上诸如粉剂、胶囊、片剂等形态的各种品牌的牛初乳产品极多，令人眼花缭乱，且价格不菲。一款某品牌的金装纯牛初乳粉，售价在328元至339元之间，每克牛初乳价格在6元以上，比白银还贵。记者注意到，不少牛初乳产品仅标明“进口奶源”、“选用优质奶源”、“澳洲奶源”等，并未明确注明具体奶源地。

　　“含有丰富的免疫球蛋白、生长因子”，“能抑制病菌繁殖”，“能促进儿童组织生长”，“能让宝宝少生病，病了好得快”……通过部分导购员的介绍，记者明显感觉到，这种既不是保健品更不是药品的牛初乳，似乎成了一种药品，在一些家长眼中更是成了能让孩子少生病的“灵丹妙药”。

　　牛初乳到底是什么，牛初乳制品真像宣传的那样有神奇功效？济南佳宝乳业有限公司的畜牧专家表示，母牛分娩后7天内分泌的奶叫初乳，该乳液颜色发黄，浓稠，有腥味，含有丰富的免疫球蛋白。牛初乳在离开牛体两小时内必须降到4摄氏度冷藏保存，否则，其中的活性免疫球蛋白就会迅速被破坏掉。专家还表示，中国的牛群绝大多掌握在农民个体手里，大多农民住地离乳企路程较远，不可能为了一两斤牛初乳而每天多次送奶。“牛初乳一般都是直接拿来喂养小牛，牛犊要是吃不到母乳一般很难成活。”记者咨询长清区、槐荫区的多位常年养殖户和有关乳企了解到，从没有听过或见过有人收购牛初乳，自身也从未参与过牛初乳交易。对于目前牛初乳市场，有关专家认为，一是牛初乳产量很低，二是分泌时间太短，三是储存运输和加工条件苛刻，市场上的牛初乳产品更多是在炒作概念，其真正成分和功效都值得打个问号。