[大米的秘密]米市乱象：鉴定标准缺失 市场监管空白

    以普通米和低档米冒充或者掺杂知名品种大米，不会对消费者带来安全方面的隐患，但这却扰乱了大米市场的正常经营，那么，究竟该怎样来监管，由谁来监管呢？接着看记者的报道。

    在这些真假名品大米的外包装上，都醒目地写着这样一行字：本产品由广东省粮食科学研究所监制。然而，在记者调查大米加工生产和市场的过程中，却发现这里大米的生产和销售监管是失控的。

    深圳市商会理事 林林告诉记者，现在市场是没法监管，今天我们不管哪个监管手段，并没法去证明它不是名产地米。

    在粮食领域工作了十几年的林林告诉记者，目前大米的市场状况是，假冒名品种大米的价格，都要比真正的大米产品价格低，对那些坚持做正宗优质大米产品的生产销售商来说，无疑造成了巨大的冲击，不少经销商是被动选择出售这样的大米。

    有大米经销商表示，他们怎么做我们也管不了，我们也只是想卖这个牌子，就是帮他卖。你看其它的产地的，像江西、安徽、河南这些外地进过来的普通米，我们又没有加工厂，拿过来就赚中间差价，我们也不会掺假，对方厂也不会掺假，本来那个米就那个价。

    记者从一位业内人士处了解到，要制止假冒知名品种大米，必须要按照知名品种大米的一个标准样去鉴定真假，而现在有关部门在这方面还没有可以参照的标准和手段。

    深圳市商会理事 林林说，这个没有办法实现。因为这涉及到，如果跟踪产地，这是一个追索的过程，如果查品种，是查DNA的过程，这两件事在今天的中国，就我从业这么多年，我没有见到有这种监管手段。

    林林告诉记者，这是一个技术难题。目前我国还没有推进这项工作，如果一定要去实现，成本会十分昂贵，同时标准认定的细化也非常必要。有个官方的东西，有个权威的东西证实哪是真的，哪是假的，否则的话说不清楚。