山东烟台：高价羊奶走俏市场

　　牛奶不少家庭早餐的必选饮品，但是很少人知道其实羊奶的营养价值更高。现在在山东烟台，羊奶越来越受到人们的喜爱了，当地羊奶的销量正在逐步增加。
记者在山东烟台市内各大超市发现，不少人在选购羊奶和羊奶粉。烟台市民： 我听说羊奶的营养价值比较高，而且孩子喝了对身体好，刚开始喝孩子觉得不习惯，喝长了，现在也喝习惯了还挺爱喝的。

　　记者了解到，目前超市内一袋200毫升的羊奶售价为两块七，而相同重量的牛奶则是一块三左右，也就是说一袋羊奶的价格为普通牛奶的两倍还多。超市销售人员表示，虽然贵是贵点，但是羊奶的销量却越来越高。超市销售人员：销量跟去年比较，是去年的两倍还不止，现在的人都越来越人羊奶了，都知道羊奶的营养高。

　　据了解，奶山羊与奶牛对生长环境的要求不同，奶牛适宜圈养喂人工饲料，而奶山羊适宜散养，以吃青草和干草为主，所以山羊奶比牛奶普遍贵。烟台市妇幼保健院营养师于萍：羊奶它的酪蛋白比牛奶要略低一些，这就造成羊奶进入到我们的人体的胃以后，与胃酸相遇的时候形成的乳块更小一些，更细软一些更容易消化吸收，所以说一些肠胃功能比较弱的人喝羊奶更容易消化。

　　羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。