80、90后瞧不起端盘子 月薪1800元难求服务员

　　农民工更愿意干技术活儿

　　节后饭店月薪1800

　　难求服务员

　　大年初九，是沈阳许多饭店年后开张的第一天。可有些饭店老板开张后却忙着在店门口贴出招聘信息。由于大部分农民工还没从家乡返回岗位，即便个别老板把服务员工资开到1800元，却依然鲜有人问津。而来沈打工的年轻人，大多不愿意干餐饮服务业，他们更愿意选择能学到技术的岗位。

　　饭店老板：

　　月薪1800元难求服务员

　　因为迟迟招不够服务员，沈阳某大酒店负责人刘先生只好将酒店的开业时间推迟到年后。没想到过了年以后，人还是招不上来。“招聘启事从初七就贴上了，到现在一个打电话的都没有。最可气的是，原来招上来的10个，也有2个临时有变不能来了，现在招服务员怎么这么难？”

　　同样郁闷的还有海鲜大排档的老板于先生。于先生告诉记者，本来说好春节假期过后回来上班的10名服务员，只按时回来3名，弄得饭店服务员现在每天疲于奔命。无奈的于先生不得不又在海鲜大排档门口贴上招聘信息。“就怕这些农民工过年不按时回来工作，我把他们的工资压了半个月，说春节回来再发，却还是留不住这些人。”

　　于先生告诉记者，四五年前招个服务员工资只需要500元，可现在服务员的最低工资为1200元，“光今年一年，服务员的工资就涨了两次，可依然留不住人”。记者在北三经街的一家大饭店了解到，该饭店的服务员工资已从年前的1500元，涨到年后的1800元，可老板却表示，“还是没人来！”

　　年轻农民工：

　　当服务员太累没前途

　　记者在沈河区某酒店了解到，虽然春节已过，但现在服务员紧缺却成了大问题。以前在酒店服务员紧缺的时候，他们一般都会从旅游类学校招实习生，但从去年开始，学校的实习生已经很难招了。“学餐饮旅游的学生现在都选择星级酒店去实习，因为那里比较体面，发展的机会也比较多。”

　　海鲜大排档的老板于先生告诉记者，如今的服务员是越来越难招了，80后90后瞧不起端盘子的工作，而一些进城的年轻农民工也把目标锁定了大酒店。

　　记者在鲁园农民工市场了解到，目前来沈阳务工的年轻农民工都不把餐饮服务业作为工作首选。来自朝阳凌源的农民工冯强告诉记者，他两年前在一家海鲜酒楼当过服务员，但现在不会再当了。“我们结伴来的几个老乡也和我的想法差不多，当服务生又累又没有前途，不如趁年轻多学点技术。”

　　家政协会：

　　正月十五后或得到缓解

　　沈阳家庭服务协会的邓主任表示，每年春节期间，服务行业都会出现“有价有市无人”的情况。“目前家庭服务行业从业人员达7.1万人，包括30%的农民工。每年春节期间，服务行业都会面临巨大的缺口。部分返乡农民工没有回来，而回来工作的农民工又觉得服务行业工资低工作量大，这是造成服务行业用工荒的主要原因之一。”

　　邓主任表示，目前不少饭店都把服务员的年龄要求放宽了，年纪稍大也没问题，以缓解用工荒。而这样的情况，每年春节前后都会出现，估计正月十五之后农民工陆续返城，用工荒的情况或得到一定缓解。