双汇致歉能否拯救行业信任危机？

　　身处“瘦肉精”事件漩涡中心的双汇发展（000895）已于昨日停牌。公司董秘祁勇耀在接受《证券日报》记者采访时表示，集团已经派出调查小组进驻济源工厂进行整顿和处理，事件正在调查中。

　　双汇集团昨日发布声明称，济源双汇食品有限公司是双汇集团下属子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意。并表示，食品安全是一个系统工程，双汇集团将进一步强化对产业链上下游的控制，确保食品安全。

　　会否引发多米诺效应？

　　民以食为天，食以安为先，食品安全关系到人们的健康和生命安全。自2008年“三聚氰胺”事件发生后，食品安全成人们最为关注的热点。2009年6月，《食品安全法》出台。今年“两会”上，全国人大代表、政协委员再次重点关注食品安全这个话题。

　　如今，人们把“瘦肉精”与当年的“三聚氰胺”联系在一起。当年的三聚氰胺事件使得国内乳制品行业陷入困境，此时发生的“瘦肉精”问题会不会像三聚氰胺“震裂”国内的猪肉市场，引发行业信任危机？

　　长江证券分析师乔洋在接受《证券日报》记者采访时表示，食品安全是大家最关心的事情。此次瘦肉精事件对双汇发展的影响已经凸显。此次突发事件与之前发生的三聚氰胺事件，都是为了获取利益而发生的，但是，两者的受害群体不对等，因此受影响也不相同。

　　“从行业打击来看，由于我国传统肉类消费习惯63%来自猪肉。因此，对肉类加工企业来讲，只要找到合适的供应源就可以了，因此，‘瘦肉精’事件对行业的影响远没有三聚氰胺大。”乔洋表示。

　　“瘦肉精”为何屡禁不止？

　　其实，“瘦肉精”事件并非个案。早在2009年3月，安徽省质监局发布通报称，雨润食品（01068.HK）下属的安徽阜阳雨润肉类加工有限公司2009年3月16日生产的午餐肉，经抽查发现含有俗称瘦肉精的克伦特罗。事件发生后，雨润集团进行了危机公关，称该批次产品只有100盒左右，并已全部召回并销毁，同时责令向其提供猪肉的屠宰场整改。

　　有分析师告诉记者，由于国内的肉食品加工企业都有自己的养殖场，外购产品虽然存在，但不至于使得企业在产业链出现问题后，发生像三聚氰胺那样毁灭性的打击。

　　据了解，国家对于“瘦肉精”的监管早在9年前就出台了相关的规定。2002年2月，农业部会同卫生部和国家药品监督管理局联合出台了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品目录》，将“瘦肉精”列为禁用药品，并将“瘦肉精”列入年度例行监测计划。多年以来，农业部一直把瘦肉精监管作为一个工作的重点。

　　然而，市场的“瘦肉精”不但没有消失，反而愈演愈烈，在爆出雨润食品中有“瘦肉精”事件后，时隔2年，又发生在知名企业中。作为监管部门，农业部在“瘦肉精”事件发生后第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。