记者冯云云/摄

　　天热之后，不管是街头水果摊上，还是省城各大超市，都能看到国产葡萄的身影，这些葡萄不仅个头大，而且颜色也很漂亮，不过有消费者却反映，现在市场上的葡萄看起来好看，吃起来却是又酸又涩。有来自葡萄产地的业内人士透露，自然成熟的葡萄要等到七八月份才开始上市，上市的葡萄多是大棚种植的早熟品种，是果农为了抢先上市用催熟剂催红的。不过接受采访时果品专家表示，不排除葡萄被催熟的可能，但口感差也跟葡萄品种有关。

　　国产葡萄提早上市

　　看着好看吃起来酸涩

　　记者近日走访省城市场看到，不管是农贸市场的水果摊位，还是路边的流动水果摊，或者是超市的水果区，国产葡萄的身影多了起来，品种也很多，不过路边小摊销售的葡萄以巨峰为主，在省城东外环一家超市的水果区，记者看到有巨峰、乒乓球、无籽、青提等五六个品种的葡萄。

　　尽管外表诱人，但不少消费者都反映，现在市场上的葡萄口感不好。“记得前些年，要等到七八月份才能吃上葡萄，现在才6月份，市场上怎么就这么多葡萄了？”家住舜玉小区的宋女士就表示，自己虽然爱吃葡萄，但对提早一两个月上市的葡萄，还是心存疑虑。

　　济南堤口果品批发市场一崔姓批发商表示，国产的葡萄最早在5月中下旬就出现在济南市场了，这些葡萄多来自河北等地，是大棚种植的早熟品种。记者了解到，提早上市的葡萄价格也不便宜，目前市场上巨峰葡萄每斤零售价一般都在15元左右，而文化西路一超市，巨峰葡萄甚至卖到了22元/斤。

　　现在的葡萄为啥不好吃？

　　业内人士说是抹了催熟剂

　　看起来熟的很好的葡萄，为啥吃起来酸涩呢？近日，老家位于河北葡萄产地的张先生表示，那是因为果农为了抢早上市，在葡萄刚开始成熟时，喷施了催熟剂，“这样的葡萄看起来熟了，其实并没真正成熟，所以口感上会有些酸涩。”

　　张先生说，催熟剂的学名叫做乙烯利，据张先生介绍，根据品种不同，抹了乙烯利之后葡萄成熟的天数也不同，“巨峰葡萄抹上之后，能早熟十来天，但是用量上也有讲究，用少了不管用，用多了又容易掉果子。”

　　那么，果农为何要给葡萄抹催熟剂呢？据张先生表示，果农之所以冒着掉果子的风险，给葡萄抹催熟剂，是因为葡萄跟市场上多数水果一样，上市时间越早，价格就越高，“提前成熟10天，每斤就能多卖几块钱，好几亩地能多卖不少钱。”

　　口感不好可能跟品种有关

　　早熟的葡萄尽量少吃

　　据济南市果品研究院副院长冯建华介绍，山东省内就有不少葡萄产区，比如济南周边、烟台、平度等，但露天生长自然成熟的葡萄，最早也要7月份上市，目前上市的大棚葡萄，不排除喷抹催熟剂的可能。

　　“但是葡萄的口感不好，不见得是因为抹了催熟剂，可能是因为早熟品种的缘故，因为光照、温度、降水等因素，都会影响到葡萄的品质和口感。”

　　据介绍，乙烯利是一种植物生长调节剂，一般植物体内会自发合成植物激素，植物生长调节剂就属于人工合成的类似植物激素的化合物，适量使用有助于植物生长，在农业上被普遍用于催熟、提高产量。

　　冯建华表示，现在不少人对激素的理解过于片面，其实激素是科学技术发展到一定程度的产物，水果种植过程中常会用到一些激素，“比如让果树减少落果的激素，或是让果实颗粒均匀的，很多激素我国是允许使用的，最关键的是量要把握好，超量或超范围使用，会给人体带来安全隐患。”

　　不过，也有专家表示，如果果实不是自然成熟，通过人工催熟使它提前转色、变成成熟的，没有达到应有的成长期，营养成分没有自然成熟的果实积累得多，还是尽量少吃早熟的葡萄等水果。(记者冯云云)