7月26日，欧洲最大的私募股权投资集团安佰深(Apax Partners)宣布，旗下基金已经完成对金钱豹这一领先的中国餐饮连锁企业的收购投资，但收购金额和收购比例并未吐露。

　　此举或成为即小肥羊被百胜收购后的另一宗大单。

　　安佰深全球合伙人兼大中华区总裁张曦轲表示，未来几年，安佰深将借助其在餐饮行业丰富的投资经验，有力支持金钱豹管理专业化的运营，实现在全国范围内的拓展。

　　据统计，近年来，安佰深私募股权投资基金在全球零售及消费品领域的投资总额约达43亿欧元。

　　金钱豹“身份”绊脚难以上市

　　根据资料显示，金钱豹成立于2003年由台湾地区进驻上海，以高档自助餐的形式覆盖上海、北京、深圳、沈阳等城市。公司网站资料显示，金钱豹旗下有美食百汇、龙会所、国际会议中心、金璨婚礼、外烩5个子品牌，单店每月客流量10万人次，每年预计约100万人次。

　　安佰深方面表示：“金钱豹的核心客户群是中国正在迅速崛起的中产及以上阶层。”安佰深同时表示：“长期坚持投资于五大核心行业中具备强势市场地位及高成长性的领头企业。安佰深一直高度关注中国消费市场，尤其是食品、饮料和餐饮这一行业的增长”

　　安佰深表示，零售及消费品领域是安佰深的5大行业之一，因此安佰深一直高度关注中国消费市场，尤其是食品、饮料和餐饮业行业的增长。

　　早在3月1日，曾有香港媒体曾报道，有港媒披露，金钱豹集团计划今年下半年在港集资2亿美元(约合13亿元人民币)，如将金钱豹部分股份出售给基金公司，便可借此实现曲线上市的目的。但该信息尚未得到官方证实。

　　此前关于金钱豹上市的传闻不断，从2009年起，金钱豹欲上市的报道就屡见不鲜，但一直迟迟没有下文。坊间也证实金钱豹酝酿上市已有好几年，但一直未能如愿。

　　中投顾问酒店餐饮行业研究员康建华在接受《证券日报》记者采访时表示：“预计金额在15亿元以上，事实上自2009年以来，金钱豹就开始筹措上市的相关事宜，但是却由于其“台湾人”的身份而多次上市未果，因此，借助安佰深或能使其达到借壳上市的目的，与此同时，也能够凭借其收购方强大的资金实力来获得企业规模的扩张，而外资先进的管理经验和方法也将推动企业的长期发展。 ”

　　他同时认为：“近几年外资频繁收购中国餐饮业，这说明外资企业看中了中国强大的消费市场，并决定加大力度布局中国市场。2011年2月国务院国务院办公厅发布了关于建立外国投资者并购境内企业安全审查制度的通知，决定建立外国投资者并购境内企业安全审查部际联席会议制度，具体承担并购安全审查工作，并明确了并购安全审查的范围、内容、工作机制和程序。 ”

　　金钱豹董事长将卸任

　　据了解，金钱豹被收购后，金钱豹董事长袁昶平的卸任仪式也将于近期举行。 另一方面，金钱豹本身也问题不断，由于台湾地区员工都担任高层，且在工资待遇方面皆高于大陆员工，引发了不少大陆员工的不满。而客观事实是，近年星级酒店自助餐厅、独立高档自助餐饮品牌发展迅速，金钱豹的市场竞争优势已大不如前。

　　路透社报道称，援引消息人士的话透露，证监会近期已提高国内餐饮及加盟连锁企业的首次公开发行(IPO)上市标准，年利润标准由3000万元提高至5000万元。投行人士分析认为，主要原因则是餐饮企业不开发票以及不给员工上保险，“收入、成本无法可靠计量；不能规范给员工上保险”，这可能导致餐饮企业上市屡屡受挫。因而一些餐饮企业选择“曲线上市”也在情理之中。

　　就餐饮企业来说，当前成本上涨是餐饮企业无法避免的情况，流动资金对于餐饮企业来说相当于生命的血液，一旦流动资金不足，企业经营将面临困境，上市是拓展融资渠道的方式之一，金钱豹一直想通过上市这一渠道实现融资，但却屡次未能如愿，此举或将为金钱豹注入血液。

　　中投顾问酒店餐饮行业研究员康建华接受《证券日报》采访时认为：零售及消费品领域是安佰深的五大行业之一，而食品、饮料和餐饮成为其重点关注行业，通过收购金钱豹，将有利于安佰深将经营触角伸向国内餐饮业，以此抓住餐饮业的盈利机会，与此同时，收购国内企业将使外资品牌“本土化”的过程更为直接和快捷，其成本也更加低廉。与外资“联姻”不仅能够使金钱豹学习到外资企业先进的管理经验及方法，实现管理专业化运营，也将有助于加快金钱豹上市的步伐。(李 冰)