阳澄湖大闸蟹，这是美食爱好者心目中的理想美味。然而，由于供不应求，众多消费者花高价从市场上买回的，实际是“山寨货”。

由于年产量不高，市场上假冒的阳澄大闸蟹比比皆是（资料图）

　　蟹商：收购防伪戒指造“山寨”阳澄湖大闸蟹

　　由于年产量不高，市场上假冒的阳澄大闸蟹比比皆是。早在9月初，各类产地被标榜为“阳澄湖”的大闸蟹”已“爬满”了市场。据“阳澄湖牌”大闸蟹北京总经销商、优优购运营总监罗浩元透露，现在北京市面上打着“阳澄湖大闸蟹”旗号的专卖门店约有3000多家，但经过授权的正宗专卖店实际只有三四百家。

　　“山寨阳澄湖大闸蟹”充斥市场，不法蟹商是如何伪造“真品”?防伪戒指是关键。

　　苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙对记者表示，每年苏州市质监局会制作一些阳澄湖大闸蟹防伪扣，发放给当地蟹农。但一些蟹农会在将未用完的防伪扣私自出售，导致真防伪扣被戴在假的阳澄湖闸蟹上。

　　一位世代在阳澄湖养大闸蟹的渔民向记者透露：“阳澄湖的大闸蟹在成熟之前，政府会发放防伪戒指，此时就会有商家专门来收购这种防伪标志。有些厂商甚至把防伪戒指带到身边，用的时候随时贴上。”

　　不少阳澄湖大闸蟹在带上防伪戒指之前就被买走了。阳澄湖土生土长的一位蟹商李先生向记者透露：“我们当地真正的阳澄湖大闸蟹在成熟之前就会被预定，很多在没有加上防伪的戒指前就被买走，是不需要防伪戒指的。例如熟人会直接到我们阳澄湖这直接把大闸蟹买走。”

　　据不完全统计，将0.5元左右的假冒防伪戒指套在普通蟹上，冒充正宗阳澄湖大闸蟹销售，价格也随之涨了两倍甚至更多。

　　不仅如此，凭借电子商务，各种各样的“阳澄湖大闸蟹”的券商们也火了一把。