临沂人天天喝啤酒，这里面可有许多误区。比如酒桌上每个人的酒杯必须一直满着；倒酒不能有沫，倒的时候要瓶倾杯低；喝啤酒时有沫不算，必须等啤酒沫消了再喝才算等等。那么，一杯甘冽清醇的啤酒在手，怎么喝才是最大限度地享受？记者请啤酒节组委会的相关技术人员为你一一道来。倒酒：泡沫到杯口正好除了黑啤酒之外，一般大家喝的青啤都是淡色啤酒，口感最好的温度是8到10℃。过低的温度会让蛋白质冷凝变浑浊，口感浑浊没有香气，过高的温度则会让啤酒内的二氧化碳不足，缺少杀口，苦味变重。

　　准备好温度适宜的啤酒，就要拿杯子来倒酒了。

　　酒杯不能有油，啤酒瓶距离酒杯口三四厘米左右，缓缓倒入，让泡沫正好到杯口为止。喝酒：一大口至少15毫升 临沂人喝酒总是特别热情，从不让酒杯空着，有时候倒满一杯，聊了半天才喝，泡沫都没了。喝啤酒不像喝红酒，啤酒不需要醒酒，最好随倒随喝，否则二氧化碳消失了，啤酒就没有杀口了。啤酒不宜细饮慢酌，喝啤酒至少一口要喝到15毫升以上，大口地喝。 品酒：香气是啤酒的灵魂

　　啤酒和红酒一样，每一种都有自己的不同味道。专业品酒师会从啤酒里得到不同的花香、果香、草香、谷物香、木香等。但是咱们一般人喝啤酒没有这么复杂，只要感受啤酒入口后的综合的香气就可以了。(记者 刘海蒙 王璐)