央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 经济台 > 财经资讯 >

江苏:平价菜店大赚人气 倒逼农贸市场转型

发布时间:2011年10月24日 14:08 | 进入复兴论坛 | 来源:新华日报


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1

  江苏平价菜店建设自今年夏天以来形成热潮。年初当零星平价菜店刚刚出现,农贸市场的经营户们从来没把它当回事。现在,从记者环省采访情况看,平价菜店正在倒逼农贸市场经营的转型。

  算算账,平价菜店大赚人气

  平价店之所以突然兴起,固然有政府大力度政策引导因素,但根本上来说,作为企业行为,创办平价店的冲动源于眼前或未来的经济、社会效益。

  盐城雅家乐超市旗下有27家门店8月上马内设平价店,在其中一家平价店,每天至少有15种蔬菜比外面便宜,尽管生鲜农产品毛利比较低,但人气上来了,总销售增长15%。常州“苏合名仁”星园路平价店开业一个月,蔬菜销售了45万元,客流从过去每日500人猛涨到5000人。

  平价菜本身不赚钱,但提升了人气和品牌价值。常州绿洲百花园玉隆平价店每天销售生鲜蔬菜1万元,毛利率约10%。泰州华润苏果平价菜店办起来后,带动营业额增长了40%。

  常州明都超市3家平价门店,蔬菜销售量是去年的2倍。常州100家企业受到鼓舞,向物价局递交申请,要求加入平价商店体系。在苏州,一些企业看准了居民小区及写字楼潜力,打算建平价店。

  有压力,农贸市场被迫降价促销

  平价店对农贸市场构成挑战。常州绿洲百花园去年一度进入几十家农贸市场摆摊直销,招致其他摊主罢市,只好全部退出来。而这一轮办平价店,百花园不再开在农贸市场内,避免短兵相接。

  农贸市场菜价下来了。常州“苏合名仁”星园路平价农贸市场总经理顾卫明说,该店刚刚营业时,其他农贸市场小青菜每500克5.5元,现在开价3元多,还常搞促销想挽回人气。

  农贸市场也在寻找出路。盐城物价局有关人士说,盐城平价店周边的农贸市场蔬菜价格比市内其他菜场要低5%到10%。最大的农贸市场人民路市场也积极申办建平价批发市场,先从蔬菜和猪肉做起。

  南京果一超市兴卫分店位于兴贸嘉园农贸市场内,市场原有菜贩们现在进菜品种尽可能和平价店区别开。该市场一位负责人告诉记者,果一超市平价店给了他启发,将改造农贸市场,与合作社合作多办平价菜直销区。

  平价店,生鲜农产品经营的新出路

  农贸市场转型,不可能一蹴而就。现阶段,由于蔬菜供销形成全国大流通,我省很多城市形成地产蔬菜外销、本地蔬菜外调“两头在外”局面,农贸市场特别是批发市场体系是保障供应的重要渠道。但是,农贸市场经营模式陈旧必须改革。

  农超对接是国外普遍采用的一种农产品生产销售模式,目前亚太农产品经超市销售比重超过70%,美国为80%,而江苏只有20%左右。发展生鲜农产品的超市化销售,已是不可阻挡的国际潮流。关键是,现有流通体系怎么改革。

  苏州打算在2013年建成覆盖全市城乡的平价直销店新网络,目前已建34家平价店。苏州物价局局长曹霞富说,该市仅市区就有42家农贸市场,现在还不能动它,但通过办平价店可让它自己退出,让农贸市场慢慢转向生鲜超市。