肉羊是山东东营市利津县盐窝镇的支柱产业之一，该镇拥有农业部确定的定点市场。但在盐窝镇，羊喂食瘦肉精并不是秘密。据当地官网的消息，这里的羊肉销往北京、大连等十七省市。当地称一直在严打瘦肉精，不过养羊户摸索着对付检测的不同方法。记者调查发现，有被查出“疑似”瘦肉精的只是把羊赶回家，养羊户会待羊排出残留后再去检测。

　　羊肉紧俏，销往全国17省市

　　据官网信息，鲁北畜产品第一大市场1997年建成使用，占地250亩。年屠宰交易肉牛10万头、肉羊超百万只，交易额过10亿。是山东省十大专业商品批发市场之一、农业部确定的“全国第十三批定点市场”。

　　今年9月末，大市场内羊腔子(去除头、皮毛、内脏等)交易价屡屡刷新，每斤约20元。年初时还在14元左右。市场上不时传出外地客商排队收货的讯息。大市场里，一车车羊腔子开往附近冷库。根据大市场官网的信息，这里的羊肉运往北京、河南、江苏、大连、天津等17省市。

　　宰杀间，一名工人瞅了眼地上的羊，“后腿的肉这么瓷实，颜色好看，十有八九是喂小料了”——在东营市利津县，当地人说的“小料”是指瘦肉精(盐酸克伦特罗)，当地也称“八宝料”。

　　9月29日中午，利津县畜牧局检验人员手拿试条和纸杯，诸多羊群在等候被提取尿样检测。养羊户刘全和宰杀工们对这个场面并不陌生，他们说，近来检测严格，每批羊都要检测。

　　按照瘦肉精专项整治方案，9月份正值集中整治阶段。利津县畜牧局局长高鹤令说，该局多年来在大市场派驻10多名检验检疫人员。在肉羊出栏前，检疫人员会入户对羊抽检，合格的羊才能被赶往市场。羊群被赶到市场上的检测是复检。他介绍，一旦检测呈阳性，意味着“疑似瘦肉精”，县畜牧局还会将取样送到省里进一步检测。如果确定是瘦肉精羊，羊要无害化处理(高温炉焚烧或深埋)。

　　多个经纪人和宰杀工说，县领导视察时，有4群近千只羊检验没过关，“9月末至少8个羊群检测不合格，这些羊群都被赶回家去了。”

　　而对于不合格羊群赶回家的情况，高鹤令称自己任期的两年内，常去大市场视察，没发现这种情况。

　　“羊托儿”支招，提前停药便检不出

　　刘全说，要让羊检测过关，是有技巧的。不过他感到最近更严格，“风声有点紧了”。

　　按养羊户孙长杰的经验，夏秋季节，肉羊出栏前十几天停药便可，多喝水瘦肉精残留容易排出，检不出问题。“要是罚几万就白干了”。孙长杰他们称听说镇上有人被罚过款。

　　刘全曾用别的方式逃避检测。他在几百只羊中，抽出6只提前20多天停药，并做了标记。检测时，这几只羊顺利被抽取尿样，其他几百只羊顺利过关。这6只羊之后被很多亲朋好友借用，都顺利通过检测。借一次羊1000元，6只羊为刘全带来了六七千元的额外收入。

　　村民李建国算了笔账，同样的300多只羊苗，喂一样的饲料，他没喂瘦肉精。邻居收入了八九万，他则少了一两万。刘全说盐窝不缺瘦肉精，只要养羊户想买，就一定能买得到。