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广州超市熟食近四成不合格 豆制品合格率仅25%

发布时间:2011年11月11日 08:10 | 进入复兴论坛 | 来源:羊城晚报 | 手机看视频


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  11月9日,记者从广东省工商局获悉,该局近期对广东省超市熟食抽检发现,合格率只有62.7%,而非发酵性豆制品的合格率仅为25.0%,凉拌菜食品合格率仅为37.5%。

  据介绍,本次抽查食品中,酱腌菜的合格率较高,为90.0%。在不合格项目方面,除了酱腌菜的样品存在超量使用食品添加剂外,其他种类食品均是微生物项目不合格,有大肠菌群和菌落总数不合格,其中,昆山润华商业有限公司中山小榄分公司销售的腐竹皮检出致病菌“沙门氏菌”。

  据介绍,本次抽样检验有15批次的样品微生物项目不合格,分别有14批次菌落总数不合格,9批次大肠菌群不合格,1批次致病菌(沙门氏菌)不合格,微生物项目不合格批次占不合格样品总数的78.9%。

  相关专家表示,大肠菌群数的高低,表明了粪便污染的程度,也反映了对人体健康危害性的大小, 致病菌(沙门氏菌)可能是操作人员的手有破损感染后而令食品受到污染。微生物超标严重的食品会影响人体健康,甚至引发食物中毒、腹泻等急性胃肠炎症状”。(记者谭超)

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