市场上有很多打着“铁棍”招牌的山药，价格能差上四倍。

　　冬季是食补的季节，而恰逢此时大量上市的山药正是冬季滋补的佳品，其中河南焦作出产的“铁棍山药”最为有名。不过，在目前的北京市场上，“铁棍山药”却让人真伪难辨，价格更是能差上4倍之多。

　　“铁棍山药”只在河南焦作长

　　记者在北京几处菜市场调查发现，打着“铁棍山药”招牌的不在少数，但价格却相差悬殊。农贸市场上的“铁棍山药”低的每斤只要四元到五元，超市里标注为“铁棍山药”或“怀山药”的却能卖到十几元，而作为特产销售的河南“铁棍山药”则能达到近二十元一斤的高价。

　　同样是“铁棍山药”，价格为何如此悬殊呢？在北京新发地市场经营山药的王先生告诉记者，现在一般能买到的都是菜山药，也就是普通山药，“铁棍山药”只在河南焦作一带才能生长，可以入药，营养价值也更高。正宗“铁棍山药”怎么也得卖到十二三元一斤，四五元一斤的“铁棍山药”根本不可能是真的。据王先生透露，现在北京市场上所谓的“铁棍山药”或是普通山药冒充，或是来自山东等地，大部分都不是正宗。

　　记者在农贸市场上调查发现，大部分消费者对普通山药和铁棍山药的不同之处并不清楚。家住昌平区的韩先生告诉记者，“我们也不会区别真假，只能挑看着顺眼的。”

　　河南大学生开微博打“山寨”

　　铁棍山药被“山寨”，焦作温县一带山药产地的农民是最着急的人，于是一场“铁棍山药”的“反山寨”斗争由此诞生，河南焦作的大学生小张开通的微博“铁棍山药的那点事”可谓是先锋。

　　对小张的打假行为，很多商家不以为然，不少消费者也提出了质疑。但小张认为，诚信是一个行业发展的根本，“行业的规则永远都是诚信，仿冒者破坏了行业的规则，现在我这么做就是打破潜规则，这样铁棍山药市场以后才能得到消费者的广泛欢迎。他们这么做最后吃亏的是整个行业，太急功近利了。”记者 许诺

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