针对日前被曝油条铝残留量超标五倍多，永和豆浆声明称，被检出的两家店是山寨店。公司使用的都是无铝泡打粉，主要成份是磷酸盐和小苏打，用无铝泡打粉做油条，绝不会产生铝超标问题

　　【《财经》综合报道】

　　12月31日，针对日前被曝两家门店油条铝残留量超标五倍多

　　，永和豆浆声明称，被检出的两家店是山寨店。

　　此前，深圳市市场监督管理局的检验结果显示，油条共抽检24批次，检验合格18批次，抽检合格率为75.0%，不合格项目主要为铝残留量超标。其中，永和豆浆位于宝安区松岗的门店油条铝超标5倍，而龙岗区布吉镇的门店油条铝残留量超标1.8倍。

　　永和豆浆今日通过微博声明称，经调查核实，这两家店并非永和豆浆门店，实为永和豆浆山寨版。

　　永和豆浆的官方网站显示，他们在深圳仅有6家门店，其中宝安区共有四家门店，龙岗区的餐厅正在筹建中，并未开业，南山区世界之窗有一家门店。

　　据悉，油条中铝超标主要原因是用有铝泡打粉，其中主要成份是钾明矾(硫酸铝钾)、铵明矾(硫酸铝铵)。人体摄入后仅有小部分能排出体外，大部分会在体内蓄积，长期摄入对身体健康有害。

　　永和豆浆对此回应称，公司使用的都是无铝泡打粉，主要成份是磷酸盐和小苏打，用无铝泡打粉做油条，绝不会产生铝超标问题。