导读：港交所发布餐饮业七大上市指引，要求必须注明供货商、食材来源、食品安全质量监控及投诉等内容，国内餐饮企业赴港上市是否从此变得容易？

　　中广网北京1月18日消息（记者伍承波）据经济之声报道，港交所近日发布餐饮业七大上市指引，要求想要上市的餐饮企业，必须注明供货商、食材来源及其价格，同店销售额及桌座流转率，现金管理，商标，扩充，定价政策，以及食品安全质量监控及投诉。有了明确的规定，会不会使更多的餐饮企业成功赴港上市？业界对此观点不一。中央台记者伍承波报道

　　港交所发布餐饮业上市指引，使渴望通过上市进行扩张的餐饮企业似乎又看到了新的希望，曾在赴港上市道路上折戟沉沙的俏江南告诉记者，他们目前正在准备赴港上市。

　　俏江南：这个目前还在进程中，具体进展到哪一步，我还不清楚。

　　港股通网站副总经理谭明磊认为，虽然各家餐饮企业会根据自身的情况决定是否上市，但有了更加明确的上市指引，餐饮企业就会有意识地朝着上市的方向去努力，赴港上市的餐饮企业也就有可能增多。

　　谭明磊：要求细化了以后，准备上市的企业目的性更强一些，针对性更强一些，更愿意一些。

　　但真功夫原副总裁翟伟认为，国内餐饮业上市难的原因比较复杂，因此，即便港交所发布了明确的餐饮业上市指引，也并不意味着它们在香港上市就变得更加容易。

　　翟伟：餐饮企业开一两家店、三四家店，在同一城市，相对经营比较容易，但发展到一定的规模，数量和跨地域的发展，对管理的挑战是比较大的，还有国家对食品安全比较高，餐饮企业自身要做到食品安全，并不是餐饮企业单独能做到，他跟餐饮上游厂商也有关系，如果上游产品本身受到污染，或者有问题的话，可能会影响到餐饮企业的发展。

　　也有分析人士认为，发票等审计凭据往往也是制约餐饮企业上市的因素之一。不过，中国烹饪协会副会长冯恩援认为，规范的餐饮企业都能够解决这个问题。

　　冯恩援：不能说是那些规范企业，规范企业都会有发票，也只有规范企业才能上市，他连发票都没有，他能上市吗？不可能！

　　冯恩援透露，由于内地餐饮企业谋求上市的愿望非常强烈，国家相关部门目前正在就餐饮企业的上市问题进行政策性协调。

　　冯恩援：应该说还是很强烈的，因为这是经济发展的趋势，是中餐企业做强做大的必须要考虑的一个重要问题。