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北京市场暂未出现“注胶虾”

发布时间:2012年02月17日 16:05 | 进入复兴论坛 | 来源:法制晚报 | 手机看视频


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  本报讯 (记者 张鑫)天津的“明胶虾”让不少市民担心起自己的餐桌。记者走访北京部分超市和海鲜批发市场,暂未发现“明胶虾”的踪迹。

  近日有报道称“注胶虾”充斥天津水产市场。不法商贩在冻虾的虾头和虾身注入明胶,以增加重量、改善卖相。

  今天上午,记者走访了京客隆、物美、华联等超市,这里销售的冰鲜虾产地为浙江、广东、山东等省,并没有发现天津出产的冰鲜虾。

  超市也表示,海鲜的货源基本来自山东或者江浙一带,每年只有秋季才有少量天津海鲜进入超市销售。

  “我们了解到市场内所有批发商的情况,目前市场上的虾都是从南方空运的,比如海南、广西、福建等地。没有发现天津的虾。”京深海鲜市场的负责人林昆松称,天津虾在当地的供应都不够,很少会流向外地。

  对于目前使用明胶为虾“美容”、“增重”等消息,不少海鲜商户都不能理解,认为是“笨办法”。

  已经经营了10年水产生意的李先生告诉记者,冰鲜虾是在低温下急冻的,在急冻前大部分是活虾。而急冻后,虾的外层会有一层薄冰。在这层薄冰的保护下,虾处于冷冻状态时很少会出现缩小、虾头干瘪的情况。

  李先生称,水产行用来增分量最简单、省时省事的办法就是加水。

  “注射明胶,明胶要花钱买,一只只地注射还得搭工夫。”李先生分析,即使有商户这样做,由于太过复杂,也无法大规模操作。

  ●新闻背景

  据天津媒体报道,2011年9月份,天津工商宁河分局曾查获一个专门给虾注胶的黑窝点,查获“注胶虾”350斤以及大量原料和全套造假工具。

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