2月27日，吉林市中华餐饮美食协会向全市餐饮企业发出了“文明服务，绿色餐饮，共铸社会诚信”倡议。其目的是进一步营造适合我市餐饮业持续、稳定、健康发展的市场环境，规范餐饮企业经营行为和提高从业人员服务水平，确保餐饮业食品安全，保护消费者合法权益。

　　该倡议提出，吉林市餐饮企业要以诚信为根本、以遵守国家法律法规为前提，严格规范企业经营行为，自觉维护消费者利益，积极构建和谐的经营环境。在加强食品安全体系建设方面，各餐饮企业要牢固树立“食品安全重于泰山”的责任意识，严格遵守《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》等法律法规及食品安全相关标准，强化食品质量管理，杜绝在生产加工食品过程中使用任何非食用添加剂、地沟油，建立加工食品原材料采购索证索票制度，从而确保消费者吃得安全放心。在继承吉菜文化和开发吉菜新菜品方面，要秉承吉菜“天然、绿色、营养、健康”这一特色，结合现代人对菜肴卫生、营养、安全的诸多要求，兼收并蓄、扬长避短、与时俱进地研发新吉菜，以此为丰富中华餐饮文化做出新贡献。

　　该倡议号召，全市餐饮企业要以顾客满意为宗旨，牢固树立优质服务意识，通过科学管理为顾客营造出轻松、舒心、休闲的消费环境。同时，各餐饮企业间要加强交流、相互学习，共同繁荣我市餐饮消费市场。（记者 马卫东）