中国经济网讯（记者王城 实习生景霜）在近日举行的西凤酒高端产品品鉴会上，十多位白酒专家对产品的口感、香型、风格等给予高度评价。著名白酒专家、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长沈怡方认为，“国典凤香”系列酒在“香”和“味”上有了很大提升，完全符合高端白酒的标准。

　　专家组认为，西凤酒高端产品“清亮透明，醇香秀雅，醇厚丰满、绵柔爽净、诸味谐调、余味悠长”，继承和发展了凤香型白酒的风格特征，又具有独特个性，代表着凤香型白酒中的高端精品。

　　品鉴会上，沈怡方回顾了他历经的西凤酒三次创新：一是把传统的11-15天发酵工艺提升到30天发酵；二是以凤香型为基础创新出“复合凤香型”；三是在继承和发扬的基础上，根据市场变化推出的“国典凤香”等系列高端产品。

　　沈怡方认为，“国典凤香”系列酒在西凤酒原有北方味的基础上，又融入了绵柔和舒适，是南北方融合的产品，更加适应全国消费者的需求。