图为3月15日北京一家超市销售的大葱，标价8.99元/500克。 　王振摄(新华社发)

　　价格已经出现回落走势 6月以后有望恢复常态。

　　最近，人们餐桌上的常用菜——大葱，突然间在全国范围内价格暴涨，上海葱价3个月翻了一倍，北京的批发价与去年同比涨了5倍，最贵的时候卖到10块钱两根葱。大家惊呼葱成了“贵族菜”，比鸡蛋和肉还贵，并担心带动其他食品上涨。针对新出现的“葱击波”，专家提醒注意整个物价走势，但同时预测，“葱击波”短期续涨空间不大，食品价格波动不会影响全年CPI下行趋势。

　　供需不平衡引价格波动

　　有关监测数据显示，今年2月中旬以来，全国大葱价格持续上涨，但进入3月下旬后，开始渐趋稳定。截至3月24日，近五成省区市大葱价格回落，天津、重庆、甘肃降幅居前，但目前全国大葱价格仍大幅高于去年同期，3月24日价格同比上涨88.4%。

　　随着葱价回落，其他食品价格也比较稳定。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，3月24日，蔬菜、水果、牛羊肉价格以降为主；水产品、食用油价格微幅波动；禽蛋、猪肉、成品粮、奶类价格基本稳定。

　　前一阵是什么原因致葱价离奇上涨？据春季大葱主产区福建漳浦县农业局有关人士介绍，在漳浦，分散种植大葱的农户太多，行情好时他们一哄而上，行情不好来年种植面积大减。2009年到2011年，葱价持续低迷，当地甚至出现过大葱烂在地里无人采收的惨状。受此影响，今年大葱种植面积出现下降。有经销商估计，漳浦县今年大葱供应量比去年少三成左右，由于今年葱价暴涨，估计农户明年又要扩大种植面积了。

　　交通银行首席经济学家连平对本报记者分析说，葱价上涨主要是由前期供求关系变化引起的。原来价格偏低，种的人少了，产量减少，所以去年大葱供给不足。这种供需不平衡不仅是季节性因素，还有周期性价格波动的原因。

　　厦门大学经济学院副教授丁长发认为，农产品价格波动是个老大难问题，主要原因是由于种植分散、规模化程度低，以至于供求失衡。解决这一矛盾，必须提高农产品经营的组织化程度，通过农业生产合作社等形式，走现代农业的道路。

　　难以带动整个菜价上扬

　　“葱击波”事件很容易让人想到前几年引起物价全面反弹的几件小宗农产品事件——“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”等，人们普遍担心，葱价暴涨是否预示着社会价格预期将出现波动。

　　对此，业内人士表示，随着上海、浙江大葱上市量增大，3月中旬以后葱价逐渐回落，预计山东露地过冬的大葱开始长出新芽即将上市，华东头茬儿大葱也逐渐成熟，后期价格还有下降的趋势。据北京新发地市场分析，尽管3月中旬后葱价逐渐回落，但按照往年规律来看，葱价恢复常态估计要到6月以后。

　　“食品价格对CPI影响很大。葱虽然不是食品中很主打的产品，但它有带动作用，会产生比价效应。”连平说，葱价上涨对其他蔬菜价格有一定影响，但随着4、5月份天气转暖供应量加大，不会出现大幅度持续上涨的情况。大葱与“豆你玩”、“蒜你狠”等还不太一样，它不好长时期储存，目前也没有发现大规模炒作的迹象，所以过一段时间价格上涨的情况会好转。同时，大葱不像猪肉等食品，人们一段时间内不吃也行，所以说大葱难以带动整个蔬菜价格持续上涨。但要注意最近汽油价格上涨，因运费增加，会导致蔬菜价格上涨。

　　食品价格波动会影响全年CPI走势吗？连平认为不会，他说，今年CPI将呈下行趋势，全年CPI估计是3%，在下行期间会有一定波动，可能有时会在百分之三点多。

　　保证农产品供给不可放松

　　虽然大葱难以带动整个蔬菜价格上涨，但有专家指出，农产品市场对物价总水平有着至关重要的影响。今年中国物价总体形势将进一步趋好，但影响物价的因素仍然较多，保证农产品供给仍不可放松。

　　商务部发言人沈丹阳曾表示，要从根上解决问题，关键是对农业生产和种植要加强引导和规划，积极发展订单农业，减少生产的盲目性。国家发改委主任张平强调，输入性通胀的风险仍然存在，国内部分农产品的供求关系还是处于紧平衡的状态，自然天气条件也有很大的不确定性。因此，稳物价仍然不能掉以轻心。

　　丁长发认为，稳定农产品价格是一个系统工程，其中政府部门应当担负起责任，利用“有形之手”，加强市场调控，维护市场平稳。

　　业内人士还建议，应当对以农产品为主的食品价格构建长效机制，包括政策引导、政府补贴、社会共建、部门服务等内容。（罗 兰）