本报讯（记者李洁）北京市将进行为期半年的食品安全抽查，其中，容易滋生细菌的肉、禽、蛋、奶、海鲜等高风险食品，以及火锅底料等60多种食品将成为重点"盯梢"对象。　

　　根据计划安排，本市将首先对生蔬及水果是否残留农药，酱腌菜中的亚硝酸盐、甜味剂、防腐剂及苏丹红是否超标等进行重点检测。

　　记者昨天从市卫生局获悉，即日起至今年10月中旬，本市将进行大规模的餐饮食品安全监督抽检。

　　大到猪牛羊肉及副产品、蛋类及豆制品食用油，小到辣椒粉、调味料、方便面等60多种食品纳入抽检范围，其中高风险食品、餐饮具和食品原料为重点抽检对象。

　　此次，学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点以及小餐馆为抽检重点。特别是针对学生营养餐以及社会上的快餐盒饭，检查人员还会在全市16个区县各抽取25份送检。

　　此外，此前备受关注的火锅底料，卫生部门也专门安排了抽检时间，主要检测是否含有罂粟壳或罂粟粉，苏丹红也成为辣椒酱与辣椒粉检测的重点项目。

　　据悉，抽检结果将由市卫生局统一向社会公布。