中国乳制品工业协会理事长宋昆冈针对网上热炒的“老酸奶添加工业明胶”问题，在回答中国经济网记者时明确了3个观点：

　　——根据卫生部2011年颁布的《食品添加剂使用标准》，风味发酵乳可以按照生产需求适量添加食用明胶；食用明胶是用鲜动物皮和骨头熬制的胶体，是属于蛋白物质，也就是我们俗称的胶原蛋白。添加到风味酸奶中可以改善酸奶的组织状态和口感，且具有一定的营养;

　　——食用明胶不同于工业明胶，在酸奶中添加工业明胶属于违法行为，应予以严惩;

　　——乳制品主流品牌企业生产的老酸奶是严格按照国家标准生产的，这些企业是不会使用工业明胶的。

老酸奶果冻或含破皮鞋做的工业明胶 企业:绝不可能

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