“果冻、酸奶究竟有没有含工业明胶？还能吃吗？”北京市质监局局长赵长山18日表示，北京没有“工业明胶”生产企业，“消费者可放心食用酸奶和果冻”；同时将建立健全发现机制，减少工作滞后性。

　　这是赵长山18日做客北京城市服务管理广播《城市零距离》“市民对话一把手”节目时透露的。

　　针对市民关注的工业明胶是否用于果冻、酸奶等食品安全问题，赵长山表示，北京质监部门启动了应急预案，进行风险评估，并迅速对许可企业开展监督检查。目前，北京没有“工业明胶”生产企业，质监部门也没有接到针对北京获证食品生产企业使用“工业明胶”进行食品生产的投诉举报。监督检查中，也未发现相关违法行为，“消费者可放心食用酸奶和果冻”。

　　对有市民质疑“监管部门为什么总是在事后、经媒体曝光后才出现”，赵长山称，产品的有害性和风险需要通过一段时间才能反映出来，特别是食品。目前监管部门在采取措施建立健全发现问题的机制，从事后处理变事前预防，减少工作的滞后性。

　　赵长山还透露，为减少并防范电梯事故发生，质监部门引入了物联网技术，即给每台电梯安装一部信息读取器，就像飞机的“黑匣子”，可实现对电梯的日常运行、故障、事故等动态信息的全天候实时采集与监测。电梯突发故障时，会自动向电梯维保人员手机发出故障信息，最大限度缩短排除故障时间。