16—17日，2012年期货日报小麦考察团在山东、河北的重要小麦产区菏泽市、衡水市、藁城市进行考察调研，并与当地的粮食局、农业部门、部分制粉企业和农民进行交流和探讨。

　　根据小麦考察团4天来的实地调研情况分析，当前小麦下游市场的需求不是很乐观，主要体现在制粉企业的日益分化、面粉市场进入传统的消费淡季、传统的小麦制品销区发生改变。

　　河南清丰县宏海面粉有限责任公司总经理谢庆彬表示，由于以央企、跨国粮商为代表的粮油企业在制粉领域大力扩张，尤其是近两年在我国小麦主产区纷纷布点设厂，中小型制粉企业受到严重排挤，对民营制粉企业显得更为明显，在今后3年时间里，估计日加工小麦数量在200吨的制粉企业将被淘汰，短期内以中小型制粉企业加工利润会进一步降低，其中以生产民用粉为主的企业将生存困难。但对于生产专用粉的大型制粉企业而言，虽然当前面粉销售低迷，人工成本等增幅较大，但其销售对象大部分为工业企业，销售价格与数量相对稳定，小麦采购价格的涨跌对其生产经营影响较小。制粉企业的分化正在加重。另外，在大型制粉企业采购进口小麦积极性较高的情况下，加之我国进口小麦数量与质量的提高，这在一定程度削弱了国产小麦的市场需求。

　　每年的5—7月份为制粉企业销售淡季，随着气温回升，越来越多居民会降低小麦制品的消费，大部分制粉企业也会趁淡季对设备进行检修。考察团在山东曹县永明面粉厂了解到，现在国内各地制粉企业的开机率在50%左右，仅有很小一部分大型制粉企业的开机率在70%—80%。，与去年相比，大部分制粉企业今年人工成本增幅较大，普通工人月工资也由去年的2000元提高到目前的2400元，技术工人的工资达到了3200元。人工成本的上升影响了制粉企业的利润，这也让部分企业选择了停产，在一定程度上也降低了市场对小麦的需求。

　　考察团在河北衡水和平粮库、藁城永安粮库发现，当地制粉企业的经营状况不是很理想，大部分中小企业是以销定产，制粉企业的加工量与去年同比下降了三分之一。而从面粉主销区来看，由于劳动密集型企业大量向内地迁移，面粉市场传统销区也发生了较大变化，南方沿海地区做为传统销区，其面粉销量越来越小，面粉市场的淡旺季变得不是太明显了。（乔林生）