6月11日至17日被确定为今年的全国食品安全宣传周。宣传周主题为“共建诚信家园 同铸食品安全”。全国食品安全宣传周启动仪式由国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家粮食局、国家食品药品监管局、中国科协共同主办，经济日报社、中粮集团承办，中国经济网执行承办。图为对话环节 李凡摄

中国乳制品工业协会理事长宋昆冈 李凡摄

中国质量协会秘书长助理 全国用户部部长樊天顺 李凡摄

雀巢大中华区集团事务副总裁 董玉国 李凡摄

　　中国经济网北京6月11日讯 （记者 段丹峰）主题为"共建诚信家园，同铸食品安全"的2012全国食品安全宣传周今天在北京正式启动，并举行第四届中国食品安全论坛。

　　在下午主题为"诚信自律与食品安全"的分论坛上，中国乳制品工业协会的理事长宋昆冈先生，中国质量协会秘书长助理、全国用户部部长樊天顺先生，雀巢大中华区集团事务副总裁董玉国先生就"食品产业链的可追溯问题、谣言困扰问题"与主持人中国经济网崔军进行了探讨。 点击进入专题

　　雀巢董玉国表示，乳制品追溯体系实际上是保障质量、保障食品可靠性的一个工具而已，当乳制品出现问题时可以随时追溯回去并发现问题。

　　宋昆冈也表示产品追溯意义很大，并表示现在在乳制品行业里，首先要在婴儿配方奶粉企业要建立追溯体系，而对于在其他乳制品，包括酸奶、白奶等领域，这个追溯体系正在推广之中。

　　另外，各位专家领导也就乳制品企业遇到的谣言问题进行了探讨。当前企业经常会遇到一些谣言，这个时候企业往往显得非常无助。一方面媒体应该加强自律，严格遵守客观真实的报道原则；另一方面，企业也应该有应对之道。对此宋昆冈表示，"这确实是一个非常令人头疼的事，很多流传都是一些不符合事实的事，实际上对消费者的心理造成进一步的伤害，有些事已经澄清了，但是还是在流传"，他表示针对这些不符合事实的事，媒体应在经过甄别之后给予广泛的宣传，帮助澄清。

　　樊天顺则表示，对企业来说，不管面对什么样的评价谣言，要积极应对，"不管是正面消息还是负面消息，只要判断准确了，就要积极应对，而且要快速反应"；此外他认为媒体应该承担一定社会责任，对假的新闻，要能辟谣，能说明的尽可能说明，对真的新闻当然要深挖下去；对于普通百姓而言，要在选择和监管方面给予重视。